蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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2 {$ q' ^" B/ G E5.39.217.77如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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$ l% v$ z2 {2 G7 X; `一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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! g+ T$ O8 h+ D' p& G三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。/ ]& U: Z& X W4 ~
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 K9 s: C( K0 W% R
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
/ V; o, d- e/ p, F* v5.39.217.77有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)5.39.217.772 \; |: x S: F d: r: `2 j) a
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蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb% w( a% ?. f: X- j
蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' r4 T0 U1 j/ }- o; L9 {
分類界：真菌界 Fungi
* U% Z& @2 ~( b- t$ j e公仔箱論壇門：擔子菌門 BasidiomycotaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, X$ f, h" O5 w0 X+ m% O `, g' ~
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
3 E, A5 Y$ Q' e# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目：傘菌目 Agaricales$ m2 ]+ H, J$ z6 r. c$ `
科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.775 S; f# P: H+ B, Z6 l2 Q+ ~
屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb4 A" k* z3 r% w
種：蘑菇 A. campestris
" C1 ~/ w1 H7 z7 ^% t2 r$ b雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇' }$ u! x4 m( _, p5 M7 S
(L.1753)
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' g6 T. }# H" _0 g( y) x) C2 d5.39.217.77蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。3 { }: [2 G% {/ [! L6 y+ m. J
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。5.39.217.779 s; P5 ]: }- N. }2 d: r
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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