每次做烤翅的时候材料配方都不一样,一次一次的改变配方最后认定这个配方最好吃,也是我现在经常用到的,我喜欢自己做调味料,只有找到适合自己口味的就好.
( |# j ^3 W+ ^ n" {/ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ r1 S6 \1 [4 b' t- d8 j% j
材料:蒜末,姜末,洋葱末,香菜根末,花椒,柠檬皮.糖,鸡精,料酒,生抽,老抽,美极鲜调味汁,白醋,蚝油.黑胡椒粉.迷迭香少许.留少许做表面装饰
* D" ?$ w0 |" }" Stvb now,tvbnow,bttvb
; l' r* I5 d% V2 C8 d5 K/ }1:将鸡翅洗干净横切两刀,,放入蒜末,姜末,洋葱末,香菜根末,花椒.柠檬皮,糖,鸡精,料酒,生抽,老抽,美极鲜调味汁,白醋,蚝油.黑胡椒粉淹制半天.
2 N- }# T9 b9 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 W5 k: m1 @" \' K2 ^2:淹制好的鸡翅取出来,拍掉淹料的各种碎末.
, }) [2 ?9 `; Z) N, mtvb now,tvbnow,bttvb
8 E* Q# {; p! o5 m- p1 f5.39.217.773:将鸡翅摆放在烤网上,下面垫包了锡纸的烤盘,烤箱预热200度烤30分钟,15分钟的时候翻个面再烤15分钟,最后5分钟的时候刷上蜂蜜撒上迷迭香时间到了即可出炉,凉凉再吃哦,因为烤箱里刚出来的时候会有二氧化碳,不管什么时候烤箱刚出炉食物都不能趁热吃.稍微散热一会再食用.: C5 S1 ?. T3 A7 m& S
6 F3 w0 S% }5 |# ^: j+ @% E
 5.39.217.775 d8 e* ]! ?8 c: P; V* [
8 E2 V' \ z" @
) r6 ?1 J. O6 W3 u5 i5 H
, N# E! P7 K! o+ T
 tvb now,tvbnow,bttvb2 I" O- q6 e0 N* M! I
6 n7 X5 h/ m1 Y0 B
& o! f# e. \, k# S) O/ B
5 `; C5 R2 u( t- ~9 ] U" c2 u: J, o
+ L2 \( C! |, s' f公仔箱論壇公仔箱論壇: |1 b* q* b( `$ w' N' l, c# K2 x
 公仔箱論壇- I" R+ `* d8 M8 a* l4 B
& l5 d! o3 [& g' O( e
3 z1 G2 g8 y+ s5 o, Z1 E公仔箱論壇5.39.217.779 r% R: P5 }7 R5 o
! Q8 k& a. n% F. o& z1 ftvb now,tvbnow,bttvb
- @ a0 {6 ?6 O4 G |
發表於 2008-1-2 08:33 AM
| 