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發表於 2008-1-2 08:31 AM | 只看該作者

[美食介紹] 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！5.39.217.77" b, o% u. A4 ?0 F

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了

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炸酥的云吞

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M" d4 k6 y8 L9 Z4 U
了一瓶。公仔箱論壇7 x2 `) B+ ~, {# W
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”5.39.217.770 v/ D9 P$ B) K6 ]) o, J
“一斤？”
“一两。”
“％^×$#@！”tvb now,tvbnow,bttvb- v, b7 X% B) J9 O

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃公仔箱論壇( z# n/ |, r1 S: o0 G) K) Z( u
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。/ \. b/ C8 S: l5 ]4 F; K
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭tvb now,tvbnow,bttvb- x/ w: v- J4 ?9 C

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的公仔箱論壇, H- O/ v5 y# M7 R

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了tvb now,tvbnow,bttvb; T t0 [" F( y! K( ~+ ]' U
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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 Q4 D+ `8 |

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漂亮吧？tvb now,tvbnow,bttvb; A% ?% c4 j6 N+ P# @0 U

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。" g$ b) L9 o$ X( T1 t
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶5.39.217.77) q7 d' _1 E4 A, \: \! ?/ R
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！公仔箱論壇6 D5 d) H; K' \' H8 d. o2 B2 G/ W
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
思对字不对，大概是说这种植物很常见？tvb now,tvbnow,bttvb- j- \8 H! y( {! P$ _: w

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉公仔箱論壇4 S' a! M% O8 a% B" D; D

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。, C% `& p- L, a# d6 b+ O6 E

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，公仔箱論壇$ E1 v- I# @7 o( X) |+ ?6 n
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元tvb now,tvbnow,bttvb, H8 S! m1 b& l

一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一tvb now,tvbnow,bttvb5 J) H( e6 u1 n# M
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 k; n1 E8 q3 C6 M

Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像tvb now,tvbnow,bttvb" h, P+ G+ A/ a% L
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝

红纸包里面的是月饼5.39.217.77" z7 @) x7 W; s( C

安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出9 q' y+ R! `: T* Q
来了。一碗锅边

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炖罐公仔箱論壇+ f6 L4 i6 v& f5 @7 D; G4 H' v: Y7 J$ c

千层糕

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光饼夹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ `- F. H* o8 d& f( B" U( X

镜糕: n1 W$ x# j$ ~% j( U% c5 W

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碗仔糕，厦门也有5.39.217.77% b5 R+ X. ^8 d

台江没牙花生汤店，花生汤的确不错- X# c5 H0 Q, K9 X7 u% w; o

芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的5.39.217.77$ w! C7 t# b1 c# n; b* g. a( [! Z

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芋泥下面是糯米饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 l* B2 y; H, F: B0 \ w3 z0 R

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场tvb now,tvbnow,bttvb; [, V4 F) }; ^+ m

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光饼公仔箱論壇; L4 }. R; C! W. ^/ Q

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大的光饼，也叫征东饼

葱油饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! S8 \. S1 w! t, @1 ]

福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈5.39.217.77; W! V- s- ]8 b( A, H
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e @/ a: ?1 D( [/ x6 H
油、盐、味精、小海鲜干等5.39.217.77. }2 L/ t6 O7 K/ o V

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什5.39.217.778 `4 w9 V) q/ ]2 r& u8 Y
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周8 R) f7 b3 e# G* s) g3 q/ S9 L

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 q% g' P9 F3 \; O9 ]

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Alan8166

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發表於 2008-1-5 10:34 AM | 只看該作者

Thanks......

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