胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 ' D- [1 p# B. T3 @6 l0 F. v
* |' q8 I+ ^' A8 r5 v( h 制作方法：
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①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。1 s: ?9 c P" ~# p- s
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②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 V1 Q- r( ]3 T0 p. g" v/ A+ M
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③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- x$ S' D7 ^1 }# Q* j% m/ Y/ n
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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