胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 5.39.217.77- }6 e! R* T; y# j0 K! D3 c
/ w. |# y% M% J n+ g 制作方法：
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; g' D8 D0 N4 C' n. ? ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) ^# J ?1 p2 R% s" T" n
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②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb! H% X2 w0 N, Q2 H1 c
! Z! Y/ I1 m( l# ~1 l( H% T9 h" f8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 4 P" }; J1 l. U8 k: x
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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