胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 ( Z% }1 X, P# _! F3 P. J( T
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制作方法：! M, p2 c* L1 J- y
8 u/ S4 M' }* y$ k ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 s; I. g# l2 S0 G ]3 t; R7 y& V
! R( y5 D; m0 z, Y( N+ U# J5.39.217.77 ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。6 m% h* O7 ^+ U( j- L
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③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, n+ W- ^- t \4 `1 M7 I
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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