胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 ; }- K% I( t0 m: @7 a/ a
+ [) |) E; Z$ _6 G( m; }# ^' E: S 制作方法：5.39.217.772 w" y; K3 G, a6 @
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①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
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/ F2 H* `* O2 y- { M ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 S/ X4 j1 l6 O+ ?
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③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 0 r3 z8 T. ]" }
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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