胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 公仔箱論壇6 J" ]- s, p* E1 X0 o
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制作方法：5.39.217.77* H, { _$ p: a0 X! F7 W: l) f
; O9 \& x7 Q9 E6 \7 F公仔箱論壇 ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* a$ K( Z+ l6 D3 R) e9 o& c
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②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
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# y5 ] _, ?4 ]3 J$ l) Mtvb now,tvbnow,bttvb ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K1 e! I- w" R5 c
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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