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4 z% U6 [0 v# Q* h* v9 D6 C5.39.217.77鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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8 p0 D7 O1 h$ H# |5.39.217.77 TIPS：
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( o+ s+ h" B- ?% ?9 s' s; u& d9 z; b1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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7 t& w5 h9 y. u8 D5 Y! N, |+ a 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 o, V* F" L: u
. ]9 k9 C9 e9 n b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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6 E) Q" s3 t( e6 f( B 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
^( p% ]5 R+ y0 Q, R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 @5 L7 n. O& t) _. h2 \
5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏tvb now,tvbnow,bttvb7 W R$ x/ J& _4 r
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q) ]8 \! Y+ C. j1 b( h
- z% y$ h$ t" f# Q公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% ?" v; k. g6 Q/ X4 L
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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提示：
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4 F7 U) k- s4 m( s* A5.39.217.77 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. ]7 W8 R! ~) @+ A
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) X, n1 F' _! Y: f! g7 H eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^! M8 g: Z/ P; N4 g0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾沙拉雪梨盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 L% n) y$ Q2 `: D
/ `& h5 g) I4 }' [5.39.217.77 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- f1 _, o( m3 y2 i1 _
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 X2 T9 h' m7 x
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辅料：鲜果粒100克
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。5.39.217.77 p! ?6 r& M5 G" [. x \
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提示：
( a8 Q, z8 V2 f W( A7 f& Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 U+ v: |1 j+ z& Z
1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。! H0 ~6 o I b8 f& A
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性# b' k& D+ ] l% S$ i$ P" f
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* _ C0 k8 G/ {/ ?/ W* V冰糖冻雪花梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% R+ k- k8 |% f
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个公仔箱論壇. q5 L4 s ?. d) i" r0 z8 Z
$ V) c% e+ A2 ` {0 F 辅料：琼脂、冰糖各10克( N2 z, Y) m$ B- Y6 B! J6 a
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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提示：
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇# V+ ^( G6 C9 D% N6 z5 G. i
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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7 j7 E4 F) a) t P) t! L 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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% A4 {( @. N* ]4 O; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z/ z3 V, r- @" T: H川贝银耳炖雪梨公仔箱論壇3 E$ l# v6 H9 e8 U) g) b
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。5.39.217.771 M! l% C3 r$ c" u4 m" X! {
+ _1 n J0 w0 }4 q! b 主料：雪梨1个、川贝3克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" O7 g) y' S; K2 ~+ x
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量5.39.217.779 _! Q* K! l7 D, i8 z6 K; n v6 ?
! g3 O& z: Q" |5.39.217.77 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。$ {4 [+ C: `# S6 Z1 R
: r0 p% N/ u( e0 J) L 提示：
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4 o& P5 j, h! j) b# q; _4 ^公仔箱論壇 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
! d, n2 T) H$ e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! X' l( m: r. Z
3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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( O: N2 J1 |' |1 t9 Y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 z8 J; @1 ?( @. C$ C8 o' e, t
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雪梨红莲炖雪蛤tvb now,tvbnow,bttvb, y# m. f& z/ M
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- v# ?- O6 \, Z, f# A
" U2 ?: y3 b3 |1 E2 O5.39.217.77 主料：雪梨1个、雪蛤100克
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: g4 c9 w+ `+ o 辅料：红枣1粒、莲子1粒tvb now,tvbnow,bttvb4 `% o' {$ T( a8 J% O
2 w' n/ e! E% \公仔箱論壇 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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# O) o+ C) a, H" Z 提示：公仔箱論壇# D! n. H/ t" H/ Z' E# h
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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