. j( F. A! z2 ^! k0 R. z% @, O3 p' l
2 _% i9 B W4 D9 C9 W+ y6 s% w( utvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
( u4 b* y5 {4 e' q& J. |
7 b$ J3 p1 _9 b: Y2 d! Y TIPS：; e! q$ e4 X1 z& l9 ~9 {4 z, M& f
# U; f2 y: f8 F0 y# z 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
0 y0 j1 f7 c; O3 {4 H' jtvb now,tvbnow,bttvb- w+ J) g9 M2 b' t( \4 e9 x6 W, [
2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
: `5 B* I( r- J$ s! j% _( M, `公仔箱論壇: ?, Q: m8 n. P! X$ c8 o0 y
3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
7 n" g L3 ?' b. ?& f; r* Q公仔箱論壇
0 |0 [) q0 U- w- E, `5.39.217.77 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
* \* ?4 z8 Z2 D7 }" {) D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: `3 H' L+ \' j, V8 C9 w
5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 r3 x. ?0 g( t
5.39.217.772 ] J0 ]8 S! {1 g& G' V X2 z
 tvb now,tvbnow,bttvb i; V+ s# g) n9 @0 g( i
/ @% s# m3 B7 s: A# z
香梨鹅肝海鲜盏tvb now,tvbnow,bttvb( F/ ~9 w$ m* x, L2 s
/ ]& S' a) \' W
西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
' E# w7 R! j6 @" B8 A+ atvb now,tvbnow,bttvb0 b& B/ T. F( n
主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
* Y" a( X7 D) r$ N4 M4 M1 l, ] C) x9 z0 S1 w |) l
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ C _; h, F d
5.39.217.770 j: S# I3 c4 l9 Q0 f
做法：
' k5 D3 Q2 p! W) c1 B: Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 k* _. Q1 l$ u 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。# n4 w# {5 Q0 R
. {& V& h9 T4 u+ f2 @5 _tvb now,tvbnow,bttvb 提示：
& M: P; n' i6 z+ H4 b" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 K. ]9 u2 {8 J$ C; }/ n
一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。4 T7 I# h0 {% C
4 o8 `( @9 L+ W+ O, F7 R 5.39.217.77% K9 t9 b% z! ?. e, Z5 M( o
; O7 d4 R8 c0 k6 J5.39.217.77鲜虾沙拉雪梨盏
: G1 y; l+ J2 f9 Z P; p5.39.217.77/ q, c1 {0 e6 I* e
鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
& _0 _8 `* |2 [4 c公仔箱論壇5.39.217.77* l% i; K3 b2 {: }# G+ f! H
主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
& m" E: R& N4 M* \0 x% O, ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 u3 C& _4 Q- w& h2 J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：鲜果粒100克tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 K' ]/ Z* E6 F
5.39.217.779 O+ @' {2 N7 {1 l8 s0 e% J; q
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
$ s8 o$ i0 u9 n Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" t' f3 _: }& Z K7 H" A) Q
做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
c: N0 v; [ V& T; @) t; k5.39.217.77 v1 Y/ b1 m. e, B
提示：tvb now,tvbnow,bttvb6 r l4 g- v K
+ R; P2 R0 K& N+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
' @! i# j2 W8 g; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# h0 ]/ o* u- c
2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
( `) H0 z6 _1 l" x. s) ?- ]8 q" S5.39.217.775.39.217.77! b. f* i& x" @( j4 F/ x+ ^( K4 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 J! Z) ?0 q( Q; j
8 A' a5 f0 S8 j- Y+ C, Atvb now,tvbnow,bttvb冰糖冻雪花梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ L# O' D3 O8 W) t( Z. D
' g- i" \8 ], d6 G2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 {: o" U9 e' m
0 ]2 @ O4 {! F5 g公仔箱論壇 主料：雪花梨1个
# A, ?/ G$ \/ o2 [4 b5.39.217.77
$ C% N, ]- Y W0 N 辅料：琼脂、冰糖各10克
3 N4 v+ C; c) R+ n3 f/ C q公仔箱論壇
4 y, X/ n0 O0 N5 g/ e l$ s公仔箱論壇 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。5.39.217.77% K2 I) J L# b" j' t) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' _* Z$ p* N
提示：$ n0 i6 \4 [" T! d$ k
; y8 U5 H0 Q! k6 K5.39.217.77 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
- D$ c+ e+ S4 j/ Ktvb now,tvbnow,bttvb* G2 w e# n- P0 B% o% d" D
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。5.39.217.77, T$ k5 E! Q# |+ T! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% F3 h8 P3 X2 S' r0 n% t
3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
* B/ W* w; N8 s* f& y) ]
3 X: z' C; y" G4 i3 C8 O公仔箱論壇
* z5 k7 Y% [3 d. ?tvb now,tvbnow,bttvb
' _( f2 V" Q0 u2 m, z川贝银耳炖雪梨
: F: k% |- Y& q$ K+ L0 L+ {. f, `+ Q: C' N! G, l$ L/ ?" U- A
为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
, l3 ?2 H* Q# L2 a8 w# J7 S; L5.39.217.77( }1 }, u3 R4 k0 ]2 o
主料：雪梨1个、川贝3克
" T$ ^: J* w) O: x( l! @+ ]5.39.217.77( o+ W) a* R/ I/ F( {
辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
4 M( n2 B) F1 I1 T1 O5.39.217.77
0 f& o( ]" ^! |/ v: h公仔箱論壇 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
& j! K" g+ H! Q1 R4 g7 R; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O& y" \& w: A: ^ 提示：
6 m& z( z3 u. O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 G& N: t( C$ T
1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。tvb now,tvbnow,bttvb" C9 `7 j5 b8 |: j7 v
1 s; N/ A4 Y* U6 G+ g2 U1 u6 ]
2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。/ _1 Y* Q5 f9 |# X
5.39.217.773 w/ ^: b2 Q7 ^: {4 U% D8 v
3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
( K0 w2 F; @" _% W/ Y& o! r c9 q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I9 n8 }# k: j2 K( L, q( stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* B6 }- A6 H) ?+ h4 N4 U) o2 ?
+ r' x, W2 o5 A5.39.217.77雪梨红莲炖雪蛤tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ \3 S T2 z& F( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; d6 i% A" x
午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。; A2 J1 I0 V% c, }: R6 S+ o3 N
- `8 U. X* V0 B: t5 v 主料：雪梨1个、雪蛤100克2 c( I( b5 T8 s# d0 t% m, F
5.39.217.777 I P: z5 f/ E! |
辅料：红枣1粒、莲子1粒
2 \) ~4 R z% J, H
6 u* c X: J0 [- z7 D: u6 D1 y L% ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。5.39.217.77: {9 }; B" W3 r" P* @3 D
8 q0 I8 m8 p: f3 ^: E8 Btvb now,tvbnow,bttvb 提示：
0 |& C# \* t0 L4 y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U+ \& G: X' Z9 f" S6 w$ I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
| 