 7 y9 v3 p* z; \7 U: s
9 @' `) E" G7 N* h鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
/ D& T0 f" u: ~, P1 H5 X
- U1 T6 z: H; w. E( @6 l TIPS：
o; w, W0 t6 f6 b$ X
% ?8 v7 L2 i0 ~& m+ F0 X/ utvb now,tvbnow,bttvb 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 H6 T! F; W$ O
9 n& {5 I" i) l0 h 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 B, ?( x0 `$ W+ b
R' W/ ~! D8 @% e; {# e2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
1 f* N# j' A( n; `7 f3 \7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) n( t0 g6 ^0 c& S
4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
: n2 x. B& G6 M- m; m" b8 Atvb now,tvbnow,bttvb. [/ ^3 E8 f0 u- n% h p
5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。公仔箱論壇1 Q* E& l5 x0 h# Y. d
公仔箱論壇; e$ s7 t( y' P# P/ t/ N
 5.39.217.77# M! P; |; j. E1 Z; H, }
; J# Q* x( g. ]5 J K公仔箱論壇香梨鹅肝海鲜盏公仔箱論壇) h( N" F4 W& K8 {! y# o
0 a" G) Y& P# Z$ ktvb now,tvbnow,bttvb 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
4 @4 ~4 O% i4 L; {& U5 V% V
* m0 b; S! a q8 f, I公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个1 B% }% y. b0 n
5 |2 t! d% x7 D" h+ otvb now,tvbnow,bttvb 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克0 ~. x! }2 G$ `$ N0 y- I
& o5 q+ A8 K# [) b) r
做法：
( @- n% u$ N: R& M1 T- V! O5.39.217.77
9 }& ~& O3 F" {$ X5.39.217.77 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
2 n$ | @- D2 [& ntvb now,tvbnow,bttvb
9 r7 ~9 R5 O% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：5.39.217.77& _+ {* g$ B |' z8 Z
; g/ h3 a& q: }' `6 Y. ]" P# T- H5.39.217.77 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。; t4 [+ C0 W |9 d! h9 x
tvb now,tvbnow,bttvb& a1 `5 S2 f- n0 D. @/ S
 公仔箱論壇9 S. l' W. [, P9 M8 ]+ |
, w/ W8 }; H) w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾沙拉雪梨盏tvb now,tvbnow,bttvb* r( x n- B3 Z4 c O
$ _3 o/ S* R& e 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! _! j3 e( D. x
9 C1 E7 f/ D' p/ v8 j 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克tvb now,tvbnow,bttvb+ \# R$ S3 P- ?2 t6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb _: \* S- _: ^6 A4 ]5 o
辅料：鲜果粒100克tvb now,tvbnow,bttvb& t3 Q P! r/ _$ m3 X- G
, ^& A7 L* R0 z8 ]* v9 r! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
+ L% I' |9 o% r- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" d; L8 [, q# Y* i
做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
6 l: T9 q$ y4 E. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! j% ]) g5 B9 l# q
提示：
4 x2 o3 J G3 G3 R5 S# H1 c/ t
2 ?0 j ~/ g- @+ E公仔箱論壇 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
5 m; g ^6 {! q$ v
: k; l' {6 o }' w1 F$ s3 D0 H7 U 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性) D0 B+ S) D# d
2 L5 S. c4 R, ^( ]
* U8 @% p6 [/ g) {, C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! m3 \& R; c7 ?* c9 k, j0 L3 \
冰糖冻雪花梨
! l2 A7 ^# f( }5 z) w3 d: `
/ z' z( b+ u9 [) ?1 w& r, E5.39.217.77 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
" D6 M$ i& O6 w# T* {7 R
5 V) ~. n, T: Y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪花梨1个tvb now,tvbnow,bttvb4 z, z8 O6 Y) Y0 }3 H0 C
& M7 r* J# \. U! S3 {
辅料：琼脂、冰糖各10克tvb now,tvbnow,bttvb$ A- E$ @" c( ]8 J( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 P5 B5 {; L7 a8 L- [6 N
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 |% K2 z' B ?' y! q1 v# c% }2 i
7 n8 v9 ?: a8 X5 N, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：
/ k- G+ @5 K5 p/ r- S% M( f; k+ `5 ^5.39.217.778 O* o* I+ X9 e; F
1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。5.39.217.77) c ~9 p7 P: T4 J4 J
6 q u, t( ?# k$ l0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
* L' s/ ^* h1 B9 F& j4 ^0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 |. k% b! N+ H
3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。' x% q" }8 W' @: I- I5 D* n8 R
: P& r8 t3 {6 V3 A* i! _# H * Q- p* K, B# S& [) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" N) G7 z" P
川贝银耳炖雪梨5.39.217.77& V4 M2 n, @$ o) {
7 N% z. O* x$ Z" _" A
为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% }) u' s# R/ m
tvb now,tvbnow,bttvb1 [* W2 l3 E9 t
主料：雪梨1个、川贝3克
# j& h2 s2 G1 f& \
2 C. G* o* S# ^2 K, J2 [ 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
! q; R* L% b% K. I3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ |9 z" s- i! y d: D
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
5 S I4 b3 I+ t3 U8 k公仔箱論壇
7 s" \) P5 I( h. H, W公仔箱論壇 提示：
' _0 E# d1 [% {. H2 ^( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* s" H: e, p
1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
, \0 x1 P! U% g) ?0 G2 B# C2 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 W4 P1 k: ]9 F9 X% ?' p3 [( @( z
2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。/ H; w- {& h F4 s3 q
0 Y9 a) t( f J/ C6 P( o/ l0 H- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
$ v0 ]2 F8 ?; P; x# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" W% T% ?& x. S
 5.39.217.771 Y" ^- S/ y# Q! x3 `, |
! B2 V2 p1 C2 Y. _9 u, p5.39.217.77雪梨红莲炖雪蛤
! q0 \" A0 j7 P- rtvb now,tvbnow,bttvb
* {4 m; }! S( s3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
@, ]9 @1 p& [- k# C9 R) ], pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t0 X% G% Q4 U+ D" {5.39.217.77 主料：雪梨1个、雪蛤100克公仔箱論壇/ E: ^ v+ F9 h/ ~# L( A/ \: F
) C v/ f: c7 f5 |; @tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：红枣1粒、莲子1粒
+ Z& P/ l: [& M4 A, b
" [ c6 F2 [6 w. b 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
/ ]* @! p9 H' `, h2 p8 r+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 E* V7 |) ` S* Y* q: @5 Z
提示：5.39.217.77+ S4 U, F7 t; P
5 }% [4 a2 G' l2 E' d) |2 x
雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
| 