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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。$ Y# z! n7 b4 r
* L: G' w9 P0 X$ Ytvb now,tvbnow,bttvb·特 色: 正宗的回锅肉,应该用香蒜苗做。
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, Z3 f4 W* U$ V' ~5.39.217.77·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤,把猪肉煮至8成熟,急冻后切片,回原汤汆散,捞出. h( B) ]( G7 M9 A2 I( G
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姜蒜切末,蒜苗切段,要多吃蔬菜,加点焯过水的豌豆角
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热锅凉油,中火,下肉片炒散,下豆瓣混合煸炒,至肉片起灯盏窝
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( {. l4 I/ ~1 k* ~: i5.39.217.77下甜面瓣炒香,下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅!" u2 T0 Q H. c! h$ P0 | j/ @
3 ]# H. a7 G5 e& O) B# U: E·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。
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4 _2 M+ ?4 y4 I3 u$ ]* |蒜苗 - 蒜苗,又叫蒜苔、蕊毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。 |