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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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% a3 N( k' y) k7 J! u0 u·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 ( ?/ r3 w. y) C- a/ c3 {, q
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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8 G# P+ ^: U- T公仔箱論壇姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角tvb now,tvbnow,bttvb- |' ~6 `0 u% K0 j5 v( x" Y8 p; I
0 n% U! F$ w% t6 O" d5.39.217.77热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝公仔箱論壇/ f" c5 |. `: r9 B4 p
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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% K1 k' O7 [0 y: q2 i5.39.217.77蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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