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6 i& U: j6 f x$ v- P3 ~' |+ j6 `公仔箱論壇·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。+ \- R/ D6 R& e# {5 c) |& c
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角tvb now,tvbnow,bttvb- V3 U% r1 F) p% p' q# ^& D" n$ T
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热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝4 w( q2 a1 i# p& ?: l
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！tvb now,tvbnow,bttvb# h% x' a& l, B
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。5.39.217.77 ?5 Z1 Y9 q* }/ B+ V2 T4 Y
* z/ r$ W: r3 J- r! f9 L% q5.39.217.77蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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