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7 \- t0 d7 f4 G: f) L; C3 S4 ?·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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; V2 O. x5 t4 m% S9 \·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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. H, w, c' @8 y0 q! Qtvb now,tvbnow,bttvb热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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. {, _% P D6 a' a Ntvb now,tvbnow,bttvb·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% I, K6 u6 f. O6 @& [- ~4 U5 d
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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