對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
% _; K1 w4 b* Z" O- G5 f公仔箱論壇吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物5.39.217.778 M9 }) i4 \9 a" \+ q: }
1.深綠色蔬菜
& I- h3 X$ G; U( Z- htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 }6 t1 k. D/ A# r7 s) [
含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 - a+ {/ j4 n7 y1 l
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
: T3 I$ o" E6 Y: e富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。: _8 u- W- I6 l/ x: ]% W
3.海帶8 J- D- h# C4 \+ k8 x+ L; S
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。5.39.217.77& R0 U9 R# g8 |) g
4.香菇
+ y! K& b3 O3 u' z1 ~ B& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。5.39.217.77* J2 V& Q$ P1 F" {" q
5.洋蔥
c! E% p* C0 S7 ]) Q3 E+ Y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
$ y7 e2 I, ^; r" n% I0 Z4 q9 `6.紅麴公仔箱論壇! Q w( @* v1 y1 l* C; K5 r7 ~
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
& v7 t" H# v$ s+ a9 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.黑木耳
0 {8 Q" |. i9 s% I& M% J6 i3 ]# ^5.39.217.77有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。8 l, Q9 a9 a D; _0 q* M
8.深海魚5.39.217.77! j4 }. Y& \9 s2 S3 l
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。* H9 u0 k6 M$ b7 L1 C5 P. C
9.牡犡公仔箱論壇 O. o7 i" J, s! S2 r8 g
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
, b' z/ B; p9 U3 Ztvb now,tvbnow,bttvb10.番茄公仔箱論壇0 \1 i6 i2 ^* q: O) N5 D# k$ _- t
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: `! \+ g! ]1 t, n! M
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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