對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。公仔箱論壇. |9 D1 S3 D: {* J3 y; u6 g- a
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
& m5 J) k' K, `) p2 j( {1.深綠色蔬菜
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 5.39.217.77% |* u: X9 n2 u+ E' J5 N2 n6 E% r
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
( x# z6 R! g' C; q2 E$ {0 T) A5.39.217.77富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
' V$ W) c0 I3 |" K5 I7 t公仔箱論壇3.海帶
6 m @7 _, g/ `( x公仔箱論壇除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。! b! v/ ~7 G8 o; Z; ?% w
4.香菇0 W; t+ v" T' f, P# l
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
. t9 r% |* s' ^+ ]. G5.洋蔥
# O, ?/ ^9 y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: ~, m, v. a( Y: H2 w" z
6.紅麴
. n5 K6 j9 T% W' C5.39.217.77含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
% L; y7 C; o% J( o4 i; i* _公仔箱論壇7.黑木耳公仔箱論壇5 h, [; p& s; o! H/ N
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
' r4 N& u$ M2 g. |8 S4 Qtvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚9 |% w, z4 j; O; e2 C2 i3 ]
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。5 G% L, f6 U& Q
9.牡犡
1 c2 s4 H" D# P3 [+ S# P! S味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇5 Z6 i9 u; G( g u4 J! z7 Z& P
10.番茄
8 g2 [+ p) B r4 @( l! W9 y5 V性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
8 ~ b% q) c I4 Z: Z+ B2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 M! C1 ^9 c* c. k- R( v
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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