對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 G5 s2 \1 t$ E, v0 f8 w2 H/ h
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ c: p$ q) G: V' s: z6 t
1.深綠色蔬菜
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
- d0 W/ m9 [ d( E6 l( m7 |9 x& Y2 T2.小麥胚芽、胡蘿蔔
+ q. X8 m+ M5 N公仔箱論壇富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
% a" d6 }$ k6 e5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.海帶
. j* P( N6 D' s& s$ ptvb now,tvbnow,bttvb除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
' m% }( M# p% y2 B0 W1 I, c5 Y5.39.217.774.香菇tvb now,tvbnow,bttvb3 f, N% ?8 y# G# |1 \1 d
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。tvb now,tvbnow,bttvb U' E/ |; U0 K' k) Q2 f
5.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( h8 D- G* X. p! w& q
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p h; E: b5 @1 a7 C4 f9 E9 h# ~
6.紅麴
/ `9 ?& Y6 L. a) L& T% s公仔箱論壇含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
& I2 ~' K n9 Stvb now,tvbnow,bttvb7.黑木耳5.39.217.77- @6 h2 J6 `$ `* n6 T1 W3 T
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。1 D0 R# G. H0 P& o c" z
8.深海魚
1 d+ B; m9 @; ?& I4 b N如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
. ~2 s* [* j0 |: C0 \5 j9 N3 F公仔箱論壇9.牡犡
+ y8 d3 D* i( s4 ]5 m( m8 ]1 z5.39.217.77味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
: n% k2 H6 @& ]5.39.217.7710.番茄
) ]8 [1 K- Q5 C- h/ I0 \tvb now,tvbnow,bttvb性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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