對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。 }. L* g. [+ X8 u( [9 }
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物公仔箱論壇. G I. N6 j1 G9 i* ~' D, B+ v( c' |: p' E
1.深綠色蔬菜
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* o8 J: w2 @; L$ s7 ]3 I 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 5.39.217.773 W* ~4 j3 ~" f( n2 _' ~( T
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
* o1 E% h9 [6 w! J4 A0 R* @) i富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
& t N5 Z$ t6 o+ E k, _8 \2 M; `公仔箱論壇3.海帶
1 \ H7 A I/ O* E+ l除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
+ p- g9 o) e9 ?6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.香菇
# h3 k" b/ E7 g& \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。5.39.217.77+ z' k. Z2 l( L6 }0 C% n. N4 k! {4 [3 {' y
5.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 z f, a; \: _: l# |
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
! [4 z# Y+ t* d1 ?$ {6.紅麴
/ Q1 B, c6 J* A* B( O3 f2 X含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 j3 V) Z2 x9 T( a
7.黑木耳
1 T1 C2 @, q# _' }( ltvb now,tvbnow,bttvb有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。公仔箱論壇2 V: Z% v" A5 Y+ y) G7 R
8.深海魚
5 }5 R% v: j/ c, d' L$ l. W如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
) i! ^2 I1 U9 L+ R E" v公仔箱論壇9.牡犡
# s6 S( w- K: y3 H G& I$ n公仔箱論壇味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。! B- `1 x, \$ B
10.番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, @3 i6 \: T' q: W9 i. f5 |! Z# P
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
/ E% }$ Y# E, ~1 \! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ l8 l5 c$ w/ Z
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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