對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。& b: i- W7 I9 K& ~' d8 s4 Y* j
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
1 }: I0 y- V% Utvb now,tvbnow,bttvb1.深綠色蔬菜" B% m, F( I' K4 m9 v
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
J8 v( o( x% D$ X公仔箱論壇2.小麥胚芽、胡蘿蔔5.39.217.77: y1 Z ?3 _" o* J7 g: A; k
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。公仔箱論壇9 `1 W% a$ U9 Y6 S# R4 K
3.海帶
: L: ?& j1 s) N6 G$ X. Ctvb now,tvbnow,bttvb除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。公仔箱論壇6 Q5 W# o+ J* ]
4.香菇
6 B/ A; ?. ~. k% m. \: [5.39.217.77味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。8 O- a- O: m( I9 q; j0 h
5.洋蔥
' N; H! g6 R# Q; n0 e5.39.217.77洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
1 a( l- U/ D2 l. \5.39.217.776.紅麴
8 g$ o9 T1 l* o' f, ntvb now,tvbnow,bttvb含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
' [$ c& X# O5 u+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- V4 @5 a9 f2 M. u1 S+ F+ T
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
/ f0 j$ @6 M! I0 ^8.深海魚tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 K( ~9 @& w
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! r1 L9 O* ~6 d0 Y8 X/ c
9.牡犡5.39.217.77 C- V; }* }$ e% k7 \& O. q
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇1 u$ Z5 H% k: f% v1 l/ @, y1 i
10.番茄tvb now,tvbnow,bttvb6 _5 y; N1 `2 V+ ~4 }& e
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。5.39.217.77 d6 H0 C4 f3 T5 o7 _* A
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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