對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
' M8 ?5 Y& G0 s, c; V% {5.39.217.77吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物5.39.217.77' \0 |2 v- I0 e0 T, @2 c" Y
1.深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb' c4 l/ C5 ?( S
% r# U; w1 Y8 {0 W1 r5 B 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 4 r* M# C& u' F8 \
2.小麥胚芽、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. E0 }5 r& D G: {% Z% C$ ~" r
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
) v. ], z1 P9 a$ q/ j. V( W3.海帶
: H# |$ D. |. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
- B7 D3 `' u- F4.香菇
( \' u0 k& v- y/ O' p8 L( P- v6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。! M- H# a% ]0 o
5.洋蔥9 N* l$ J/ K* P% n Y
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 [, b0 a- R3 m/ z& c% M
6.紅麴
: R* H5 a! A0 }4 P3 S4 |" ^tvb now,tvbnow,bttvb含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。公仔箱論壇3 o9 G6 Q2 C z! [" r
7.黑木耳
/ x* M$ t8 x4 i有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。tvb now,tvbnow,bttvb. b5 E+ y3 f$ C: s% d
8.深海魚
8 ^. E" A( C+ ]! A) d; z/ u* S公仔箱論壇如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
/ p! t( ]/ P& W& s: O$ U A5.39.217.779.牡犡2 T3 i. F1 e" z- |* Y. o* l1 A3 \
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇# h1 x) l5 I, V/ R$ k- m8 w
10.番茄
) ?; T% _7 A ^- b2 ^公仔箱論壇性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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* t5 E( v* |8 [+ y, R" K! }1 d$ _% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 C" x* M4 T4 Z" F9 N
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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