教大家做大盘鸡哦 
6 x( F+ a; W2 Z1 e6 D公仔箱論壇新疆大盘鸡所用的材料:
; e! u( Z8 z3 `4 @. j3 M) o2 J' r( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状; 5.39.217.779 S5 T' P1 o! {: C2 G ^! {, Y
2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;
+ Q& b1 t+ c1 v% l 3、青椒5、6个,切成大小差不多的斜块; / S0 X, P$ Z8 }& T
4、红色朝天椒一把,生姜一整块并切成片状,大蒜4—5瓣并拍烂,豆瓣及白沙糖各2—3汤匙,大葱切成段状,花椒、味精、咸盐备用,啤酒1瓶;
5 R. W# [- f2 f. b& O5 t5.39.217.77 5、皮带面。
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, k: b' @8 N+ _( G& e, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡烹饪步骤: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: ~( a9 g k' w; o1 s8 W
1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出;
2 k7 X: s6 `. T( ktvb now,tvbnow,bttvb 2、将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, O8 N, I. ]$ I: B
3、将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻; 公仔箱論壇9 p% n- o1 ^0 c! } L( w* W
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色;
( X% V9 i7 M, u3 `3 d" ` 5、加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀;
3 `0 ~8 v! z. P1 s$ J9 ktvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入一些啤酒在锅中,并烧开;
" d" C6 ]( \. d* j, t6 ^. K; T( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟;
9 {) z, J q1 r: {3 g/ f' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可);
3 A+ \9 r- l3 @3 c" m( G1 r" Stvb now,tvbnow,bttvb 9、大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出 tvb now,tvbnow,bttvb7 E: z: `1 p8 I! }$ l" E6 ]
另外:做皮带面时,面要和软一些,用塑料膜包好“醒”约20分钟(这样做出来的面条有“筋力”),醒好之后,要擀得又宽又薄,等大盘鸡吃的差不多时,下皮带面拌上吃。 |