返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 教大家做大盘鸡哦

教大家做大盘鸡哦                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
2 P+ `" [* A" |/ ^. z% e5 d新疆大盘鸡所用的材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( P. H1 u7 l4 t( x6 u4 j% r
  1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;
# v' T, a( G3 C1 q公仔箱論壇  2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉; 4 y3 {9 ^( |( w7 b' O9 t
  3、青椒5、6个,切成大小差不多的斜块;
/ f* }; ?4 R* y4 a  4、红色朝天椒一把,生姜一整块并切成片状,大蒜4—5瓣并拍烂,豆瓣及白沙糖各2—3汤匙,大葱切成段状,花椒、味精、咸盐备用,啤酒1瓶; * j3 J2 c2 |6 M, {3 j
  5、皮带面。 公仔箱論壇& O3 V1 p" R( |. R
  
: j7 {" @7 l  C0 t5 o* k$ y公仔箱論壇新疆大盘鸡烹饪步骤:  
- _: D* j$ S, u& N% v3 x公仔箱論壇  1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出;
9 B; l8 ]# S) S$ ?/ |* w' Z公仔箱論壇 2、将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色; , I, ~% l  c" a$ w! O
 3、将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻; tvb now,tvbnow,bttvb4 B# Y! j# G3 @2 c& u  ~
 4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色;
. g" l5 }8 f* _0 B# R公仔箱論壇 5、加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ N9 L+ }- k. M& f
 6、倒入一些啤酒在锅中,并烧开;
! ^. z$ e1 V1 r0 V' t# otvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟; tvb now,tvbnow,bttvb3 m  f) m% `1 O, w. J: O1 N
 8、等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可); + Q+ I8 M) J9 ?; s- F; r9 K- L2 s
 9、大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出 公仔箱論壇9 f  w& Q& m' x4 `# T7 a/ O% w
    另外:做皮带面时,面要和软一些,用塑料膜包好“醒”约20分钟(这样做出来的面条有“筋力”),醒好之后,要擀得又宽又薄,等大盘鸡吃的差不多时,下皮带面拌上吃。
说句实话,大盘鸡很难自己做得好,非新建的不好吃.
很好的分享啊
d 個我試過,真係唔錯,多謝分享
thank so much sharing
whay the restore location  ?????????????????????
malaysia singopore thailand.............................
give me the asn...............pls
thanks
返回列表