冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。
/ a9 q$ Y7 U" I' S, K 1 o$ W7 }/ F& d7 M" Q- _
1. 鈣
/ k+ ^: |9 t3 k5 \* i5.39.217.77
8 v8 u. J' f* `5 [$ O( e鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 ?% p/ r0 M( c- w7 A; W
( g# Y% h% k$ m- Z( r4 `5 R鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M5 f- l% R# |3 Y
2 g" S! {; d" ?6 u4 q6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ W& v7 P C' O0 k, `
2. 維生素D
# B; N1 t6 f2 Q# j" P; H 公仔箱論壇+ U$ P+ a9 [$ C" u8 N% v6 z0 g" s
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。- c! S: R. ]3 j0 T F3 }. |
3 N T4 l% |: Y公仔箱論壇' s3 n3 n) H" ?8 T" h1 Q
3. 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; _, n4 ^) W* `
^3 f% E$ W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。5.39.217.77$ S( w$ P; `9 \2 m; H
8 A. T6 u* F1 g- x$ I4 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 K% v4 h/ u% o5 l3 A- ]# ^
4. 鎂5.39.217.772 M( ]* P- x( ]3 H
" @0 ^4 ^; u% h. O% s
人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。
( y% s/ o( `# g/ h/ H* `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j- x/ D. G$ g2 z1 U& g. k8 _8 R- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {: X4 }3 U2 G4 f0 w5.39.217.775. 鉀
$ E! D$ }0 J/ m: j% ^& D* D 5.39.217.77# ?1 @( _% ~4 }' n4 R
鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。公仔箱論壇' K; q- ^3 G( g/ l
) Z; n7 b6 X$ U公仔箱論壇
- c4 T0 E. m( E S |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 維生素K
- C& [8 u9 s, `$ Y3 D5.39.217.77
; R7 f* e, ` }, u維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。
# K0 q5 L2 X9 ]- k8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 Z$ P9 I! M( L. e# Q# m$ p" N) E
公仔箱論壇$ C1 b$ F! z( r
7. 維生素B12
5 _: v8 N7 U' X2 K) e' w! f, b! Z 公仔箱論壇- z* [$ A2 t" @4 y. m7 x
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。公仔箱論壇 L2 K% Y2 y9 w4 `4 e6 R E3 h% Z
|
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
