 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( O$ E# C: [) \ h+ \
* R# s% i1 W+ d7 \, |! ~5.39.217.77材料小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、
D0 I+ M+ y: p6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I: `& l. ?8 ?8 G* S) D/ a0 ctvb now,tvbnow,bttvb做法1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
3 M7 _+ z; L# N& D2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
) C0 R$ \% K0 p% n3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
* E% H D) `2 o, n# \4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
( K0 T9 G0 p; j7 M y* k1 s5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
' k2 x7 _8 ?% P* J4 D! R9 J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。tvb now,tvbnow,bttvb% F4 y1 n9 p% r7 G8 \( S9 ^ o4 c
1 a5 x- e$ v$ V9 `tvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
C1 M' V! s# d. J# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
1 W5 [0 g$ L D6 \) a; Q5.39.217.772、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
3 L: R& o( p; i, _9 utvb now,tvbnow,bttvb3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。 |
發表於 2012-12-18 11:25 AM
| 
