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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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; K6 x5 z, v% Q. p# s3 }; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @& i4 g1 ]2 o2 ]6 I$ x# }7 R5.39.217.77材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克5.39.217.774 C2 h; {- u" [  j, R( z

9 l; j6 A$ ^" C- e  l& atvb now,tvbnow,bttvb做法1.将蟹子切块。海螺切片。# P7 p+ e8 B4 ^6 J! m- N
2.墨鱼切片。
" C( t. O: F# c! g/ h& \3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。公仔箱論壇. P/ `* t, T( _* K# a4 h
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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3 B, M" g: m0 R- I! ^0 y1 \7 {; ~, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:5.39.217.770 {1 H7 Q3 b7 r$ v5 `. l! Z
健康提示:5.39.217.77' {+ T+ G8 K& v! y4 C
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。+ K- @8 K1 z% i* o
                                食物相克:公仔箱論壇2 n3 o' }9 M9 R2 U3 U
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。8 O9 D- o! F. ~1 {
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
( s# ~/ P* O5 p' S  M5.39.217.77                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。) Q6 e  u. A  g2 o
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。公仔箱論壇8 M; H: h8 H& T8 V0 ^2 }
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。& t4 Y, K  E: S2 O
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
% J# Q: o" A1 ?$ B% |+ w$ N                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 }6 [3 x* e0 D9 e* I- h
                                与芝麻、菊花同食易中毒;$ w, }* J% w# P) ?& R  C! G8 x  H9 y
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
7 x6 c5 E. Y4 g/ {                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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5 B" z* r& h# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"  H) W6 ^+ m2 w1 ]6 @

! {4 S" E3 z; V公仔箱論壇有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
1 ]7 @9 ]4 U* W6 R% |5 m其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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