[中式食譜] 新式佛跳墙

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) W3 `' L+ A1 ]. J" F& |+ p' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 I& D8 c0 U; L5 |5 ?+ n; x& W
材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克9 r% @- b6 C2 F! F( ^" Z: {

- I9 s" Y! }, [) p* Q) I5.39.217.77做法1.将蟹子切块。海螺切片。
( s0 {& q$ U/ o! v: D! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.墨鱼切片。% a( T, t. ]) a/ E
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。tvb now,tvbnow,bttvb% P4 T4 Q9 I' x
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 J7 ?' W2 q2 W* K8 W6 R9 ^
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小诀窍:
) Z8 \7 J% D1 C% J, S5.39.217.77健康提示：4 I6 C- X% B: f& [+ F! B
                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。5.39.217.77. w4 w$ G! ]+ T1 a' x
                                食物相克：
- j3 x9 v" q! F% a9 t  d! o                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
1 R# }) e) w# L: H& c/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
& @0 \/ V9 I+ D$ ^7 F5.39.217.77                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。, n  Z$ f& r& ]' |2 `
                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。公仔箱論壇% R2 R1 [/ E1 \, V5 F: U  S
                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。公仔箱論壇# E7 {/ A- ^  w7 A- I- @# Y
                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
0 r' }7 b6 O0 V! H5.39.217.77                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；# a9 D$ h* Z+ _9 {" A" \" e
                                与芝麻、菊花同食易中毒；
2 u2 m" G% n$ `% u! Atvb now,tvbnow,bttvb                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
  K3 g" y" J  M% ?$ s                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ b6 l5 ^' A* b) @9 ~
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
$ `( I+ c; R! k* w; |6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& y5 i7 J0 ?6 s2 z* \
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
0 o, v4 C9 N0 m& e% ztvb now,tvbnow,bttvb其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！