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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,猪蹄100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) j9 e  H( P$ o* x0 Z5 `
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
5 E  X* v  z7 A: l5.39.217.772.墨鱼切片。5.39.217.77! L# m9 f$ ]7 o8 q
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
# F& a' U7 ?& n& C8 ]# `4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。5.39.217.77- I" Y' [5 C8 u. k1 V# _; P6 t4 y" P( h8 u
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小诀窍:
" k3 N1 E# _! ?$ P健康提示:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- X7 d" `- y0 g2 y# C
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvb now,tvbnow,bttvb8 |" j0 f2 i; [! M
                                食物相克:
* x% B0 C% R) p, A' l( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 r1 c5 N; x, O
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
5 [8 f$ z5 n, P" Q  j/ e" Gtvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2 V. }: h7 X- Q& b9 V1 ytvb now,tvbnow,bttvb                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
1 g# @. x- n& s; h7 s/ i公仔箱論壇                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。5.39.217.77. {3 k/ C' s% G+ j
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。公仔箱論壇' l$ t; j" B4 {# j% r0 y
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
+ N. q$ P) d, s9 q. W7 I: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芝麻、菊花同食易中毒;
7 y) u" ?0 D! e3 X* w                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 T# u; R$ o6 w

' F7 c- W. V5 V! I"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"8 V0 I. \0 ?% [4 @. \, g; F5 d
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? : s. f, a8 U9 D# m7 v' z; W* p5 _# `* [
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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