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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
5 M7 [& I1 Q2 L* T2 S, h2 o) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ j- K6 u) p2 W" t- Z
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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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7 E# O& B' Y& w6 _" p. ntvb now,tvbnow,bttvb做法1.将蟹子切块。海螺切片。3 d( D/ j. o2 D' k" R# n0 L7 N
2.墨鱼切片。
' ]) j6 O& y2 b, |3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。5.39.217.77. J7 l# M& M$ U" h1 S
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。公仔箱論壇# j8 E6 b' K9 \. C( n( A2 [+ A& }$ ~

% P, _5 T% C0 i' `$ ?" j7 ^5.39.217.77小诀窍:
6 c4 y1 |3 ~5 b2 G- A# Z健康提示:5.39.217.77) h/ M; M+ ^; V( u
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
- V+ j0 q# ~$ l9 F# R8 D6 U) W5.39.217.77                                食物相克:
* b& ?+ M9 V8 O5 {# V                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
6 a, z1 e  j$ w  \+ V公仔箱論壇                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
) b3 ~; k6 U5 \( htvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。( |7 b# F: t" T
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 A6 x' [/ ]. [/ E
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。5 v! d3 r  |6 f0 q" s! k5 Z
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
, x/ [6 @; L% s8 U1 A5.39.217.77                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
' f. \$ q$ E) {+ ztvb now,tvbnow,bttvb                                与芝麻、菊花同食易中毒;5.39.217.77$ ]. v! n  H9 w  N9 ?) C8 R
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;tvb now,tvbnow,bttvb6 _- {0 ^, E+ p5 Q8 g
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 . N, J' x: \/ F7 B4 l0 a# S- Q9 P
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
* W$ \$ H# J% C! L" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z. {2 W- [/ |8 j8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
8 s7 J8 ?$ V9 w其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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