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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 5.39.217.771 }, v9 Q5 u! ?, O& n) k

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1 Z( K1 E  P5 ]/ s* G* ]tvb now,tvbnow,bttvb材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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4 G. b' m0 Y. \3 e% Jtvb now,tvbnow,bttvb做法1.将蟹子切块。海螺切片。5.39.217.77' [, u8 J+ W$ d* R. @2 h- a
2.墨鱼切片。6 [6 X5 h: G4 y* M
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。公仔箱論壇9 f+ w- V: I9 Q" P6 ]4 U% M
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。# Z5 V; s* k8 L; e- @$ z
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小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" w  F% j, K; a6 S
健康提示:
9 j  F* h% ?* d# D5 T; P6 ptvb now,tvbnow,bttvb                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
' s' w& n% h1 A0 T! C5 Htvb now,tvbnow,bttvb                                食物相克:
1 j% x+ u% [7 d5 g- a                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
1 ]! J* B# _3 G: Y' u公仔箱論壇                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 o7 H* F+ z3 v' k7 z5 g
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。公仔箱論壇* z  O+ I. [- R4 [: }
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
9 P: X! a* K- Qtvb now,tvbnow,bttvb                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。5.39.217.77" Z6 ^( F( T: D$ f
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。, n5 E& @% O% L- S" C+ A; y
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;5.39.217.774 t  h1 l8 @* @7 }. K. O
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
4 k& v; w, R. b1 ^9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;5.39.217.776 u7 B% R% z1 r) u2 [, m
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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4 A0 w% U4 ~3 I+ u2 D5.39.217.77"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& b% W* w% p8 y3 @6 u% g
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
2 b: J9 m; s2 n) n  D其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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