[中式食譜] 新式佛跳墙

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6 y1 i# l; G. ]; s# A材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克公仔箱論壇/ ^- d' c) C- e/ k3 g$ p! }
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
6 h1 B7 x0 A& B. ]+ i; s# T) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。5.39.217.77; V# s1 V; a% o3 }: t' t
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
8 x8 e0 H) ~2 `- }4 b; t' U$ x公仔箱論壇4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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  P5 k( @& C2 B& N% `tvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
7 U2 f% W8 ]# p& z  |健康提示：
  d9 j2 I( c# i6 U1 O3 A: }                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
0 G. \& n9 @+ i8 R/ o公仔箱論壇                                食物相克：0 @* {# Q" i$ q: t* J
                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。tvb now,tvbnow,bttvb$ A: n2 a% Y% H$ x
                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
: Q5 B$ M# i) L/ F" w" F5.39.217.77                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ G3 s% ^1 u, P- q
                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb5 K% A& H7 G5 H+ s$ O  g
                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。8 {8 N$ `. }! U  k! [  m7 x
                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。5 m4 h0 l0 T# \/ s
                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
% t" h+ F4 v+ y* z/ v8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芝麻、菊花同食易中毒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ }/ O; t3 s0 ~3 L
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；5.39.217.77, h, P7 c3 _0 G& g+ _0 E; L" [
                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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; W$ a8 P9 [6 d9 n, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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$ m1 k, Q8 q  u+ y7 y# Wtvb now,tvbnow,bttvb有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? tvb now,tvbnow,bttvb7 I& A9 B. C, l9 `3 ~0 `
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！