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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 i% L5 W% X% v; z% R9 m+ U' A

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& x; F( y( G) L3 w3 F) r) l  [7 R5 t公仔箱論壇材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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. x: [$ Y' a$ H0 W5.39.217.77做法1.将蟹子切块。海螺切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ G& f) S( R% g
2.墨鱼切片。
, P! A: k. }* V) e1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
* Q9 Q7 |# D2 @4 p+ ~( N* X9 c, i/ |5.39.217.774.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。5.39.217.77; r7 H$ J, Y6 y" g- n4 M! M8 M

' T" o% n" a! Z" y/ t公仔箱論壇小诀窍:5.39.217.77- a5 d1 D( j" D2 k- Y. ]" j
健康提示:
9 q5 A- Y# t, l- W" G2 Dtvb now,tvbnow,bttvb                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvb now,tvbnow,bttvb% |- ^/ i4 v9 v" P
                                食物相克:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ }) d3 h/ D2 j
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。9 g- w7 a+ R: O5 Q  ]+ @  e
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。5.39.217.77" @; S0 S8 C- G9 Y% ~- g
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。tvb now,tvbnow,bttvb1 w( v% s0 s7 U- a: U* N8 j
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。5.39.217.77' ]2 _) S) B$ s8 l9 @* P9 e' W
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
: W! n% ]! ]1 M) X2 _1 v2 x8 F公仔箱論壇                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
) E$ Y& n$ i6 \7 P9 o& d                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
3 N1 i# l% d+ X* }8 F- A                                与芝麻、菊花同食易中毒;
& h0 x- k1 W9 j' q$ {7 K" o$ f                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 K: u; `3 M, ]+ z3 B1 K7 K* a
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
" A8 Q1 W$ J( m0 x' @) k2 ytvb now,tvbnow,bttvb
7 Z3 {: i" [! R; E7 T( p  u! vtvb now,tvbnow,bttvb"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"& y! f; j. P4 `0 r1 Q' ]) \) d
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? : {; t5 o( q: i
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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