[中式食譜] 可乐鸡翅

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材料鸡翅 大葱  姜  丁香、八角、花椒、桂皮等香料; r6 r: o, _9 W# e2 k1 R
老抽 可乐  糖  盐) j- l3 d6 U; C+ F
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做法1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。  0 w& g; N& |/ s  t7 y2 e
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。
! d, A! n! R7 v  P3 }tvb now,tvbnow,bttvb3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。  
$ L# b9 t  g) n" o5 p. a4）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

manuelchen

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