材料5.39.217.77, K, q @- ~/ }' j5 t
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个6 E% g3 h" s S- ?: I
做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用" L- ]1 i$ a9 Y( a- g) g
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用
, ~; O8 b9 N( \1 m& j3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！
; \4 c5 R1 a( Z w公仔箱論壇4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！6 @, l/ Z9 {+ j' ~. L
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！
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番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~ |
發表於 2012-12-18 04:54 AM
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