[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
; _6 a: Y" c% X5 x/ m泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 p- ?2 K* Q5 R& M% i* @; m
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 x- a4 G# d6 \0 q9 b  C6 A
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 公仔箱論壇' z8 n7 p9 h' \( B8 g, q( W
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 4 l+ m; V1 k8 q# m) p% b. T
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
. X+ C" o0 @* Q4 n2 f) M5 [4 h8 F5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 5.39.217.773 U; @' W, K( K7 a. M( B# L8 _* t
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。7 {% q6 M& ~9 A1 Q5 Q/ n5 M5 ^
小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。