[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
* R: ?& Y0 N! a9 y+ o公仔箱論壇泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 公仔箱論壇, S( E+ ]7 r+ C( J% U1 P1 \
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
* l) g: o1 k( Z% K2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
% b- N6 E& ?! Q0 \2 E, p. i5 D' a5.39.217.773、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 5.39.217.771 t1 c( d0 ]+ M8 ?. M
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 5.39.217.773 z% T7 i) a. X8 \. c
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
" \& G3 s) H; V! I公仔箱論壇6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
' r5 E8 Y6 g6 L3 Z  Z小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。