几种方法健康控油
8 R! Z' Y. m7 L" Y% `' ]5.39.217.77公仔箱論壇* g* @* B# \, g
1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。
) V$ T( B Q! f X' F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb# w7 k9 U5 t% }9 j- j
2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。1 V' l. p+ U1 O! y+ g9 ]6 s
5.39.217.77; ?6 n& ]. D! b
3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。tvb now,tvbnow,bttvb5 j& b1 s; P- ~, ?* \" t( @
4 C3 A9 H& Q3 |2 Y* t6 e公仔箱論壇 4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。tvb now,tvbnow,bttvb9 e E7 z4 V( L* R2 W
tvb now,tvbnow,bttvb' k( {% r: p! }1 _5 Q3 W+ V* ?
5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
6 y" }2 m1 n u% O公仔箱論壇! V- i0 M0 L& k9 v6 F: v
公仔箱論壇 J* [9 @: V5 I" i% S! o; M5 d8 Z4 s
6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。tvb now,tvbnow,bttvb+ X, j* L7 p" H3 B
9 M1 {" V2 }4 F( D( p% ~1 p 7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。 |
發表於 2012-12-17 05:07 PM
| 