几种方法健康控油5.39.217.77: N* T7 c q3 K$ ~8 w% y. r9 p' O
5.39.217.776 `9 u$ E4 G/ y E; r4 w, S
1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。
3 n! u4 F( @4 ~) e& h9 Z" y* ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' L9 f0 s6 ^9 b9 F& m9 d
2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。
# m) S7 T H, A; z
, U. @: V8 L# ?/ k X" ^" {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。
& y; X; @, D; F. Htvb now,tvbnow,bttvb& |2 C! d( f, F
4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。
( \- V1 r @7 ]# q5 e2 s5.39.217.77
; v( ]0 R1 z3 r2 a, A9 Etvb now,tvbnow,bttvb 5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。5.39.217.778 ~: i6 @% S, B5 F% y2 D
- j) |1 O5 R. j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( N4 @1 P& t1 |8 [. q5 `
6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。
: a6 I; s3 C5 J) q公仔箱論壇
5 j8 a0 h; P9 x9 `5.39.217.77 7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。 |
發表於 2012-12-17 05:07 PM
| 