長輩經常說「冬大過年」,一直唔知點解,原來冬至這一天是全年日照時間最短,中國人相信這天也是陰陽交替的日子,所以傳統來說,一家人要齊齊整整在家吃飯團聚,萬萬不能隨便。現代人多出外做節,選的餐廳、菜式就更是不能馬虎,還是心大心細未想好在哪裏做冬?不妨考慮以下選擇。
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舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣,有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店,先天優勢取得新鮮海鮮,所以冬至的Tasting Menu也以此為主,而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney,就把西方菜式融入亞洲元素,創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式,口味濃淡相宜,老少咸宜,更可以一次過食勻全球。
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(a)如心南灣海景酒店5.39.217.778 E4 G0 I+ Q9 u" s+ f8 G6 K3 s" \# c
地址:香港仔黃竹坑道TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 E# b" ~$ U5 Y1 i8 @
(備註:Tasting Menu 8道菜 $798/位起)
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一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾,新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽,成為城中新貴,日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜,而且他熟悉中國文化,了解中國人十分重視冬至,也考慮到冬至是一家團圓的日子,特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境,如拼盤就像一幅圖畫一樣,另外又着重層次感,香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成,就像塔一樣,寓意步步高陞。5.39.217.77+ q+ I5 w7 p; h/ z$ H: I
& H1 U! L; c3 q8 q9 @* p, l/ s7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)玉蕾
. U* n8 [( x9 D8 v3 U, T/ V1 Z公仔箱論壇地址:紅磡環海街海名軒6 Z" C0 E l; m' I/ V0 w- H
(備註:冬至晚餐8道菜 $1,500/位)7 d/ H0 l$ B1 u- e+ P$ Q& _ K6 n
' L6 ]3 n6 ^$ C( J E( s) k公仔箱論壇靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天,位處尖東最高酒店頂樓,居高臨下,不僅有難得的靚景,食物也是同區超班之作。踏入冬天,推出一系列冬令精選的菜式,由入廚超過30年的謝師傅負責,以Mix and Match為主,以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話,來這裏包有驚喜。
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址:尖沙咀科學館道唯港薈tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 t& X! p% V6 x
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