長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。
; d, Z. N& ^0 V4 S/ O5.39.217.77( Q$ W9 G) M$ n7 b) p
舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。
( {+ S: w u9 W! r. F+ X8 Ztvb now,tvbnow,bttvb% M2 I- F1 d6 ]
（a）如心南灣海景酒店
0 p L% k" y X8 d3 h" K5.39.217.77地址：香港仔黃竹坑道
) N* G* ^- p) l1 T! @$ Y公仔箱論壇（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）
% s$ K i! b! C7 e# K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* I8 M" B& Z9 v# h) [" _( J+ ~- l
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。
! v- R8 ?. d6 O# Q/ A公仔箱論壇
- r+ y6 ^7 c% Q5 E3 r（b）玉蕾
/ z1 N7 d& {' _4 t0 Q; V8 K公仔箱論壇地址：紅磡環海街海名軒
U, o9 }' Q0 N6 v% h5.39.217.77（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）% A/ v; M8 p, P, i9 d' V0 u; p
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 r' R+ T/ d# J1 P7 n/ F8 J2 H
靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; k6 \/ o3 u. O% Z! L
; n" }! t3 O, ^
（c）天外天地5.39.217.777 T0 d1 m5 c6 }3 R' i4 `
址：尖沙咀科學館道唯港薈tvb now,tvbnow,bttvb/ `# m" L4 l K1 E; \1 A
|
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 
發表於 2012-12-17 10:29 PM
|