長輩經常說「冬大過年」,一直唔知點解,原來冬至這一天是全年日照時間最短,中國人相信這天也是陰陽交替的日子,所以傳統來說,一家人要齊齊整整在家吃飯團聚,萬萬不能隨便。現代人多出外做節,選的餐廳、菜式就更是不能馬虎,還是心大心細未想好在哪裏做冬?不妨考慮以下選擇。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, D( l. o2 v3 u4 [: M' J
2 |! f: t* ~! V+ B$ Z( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣,有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店,先天優勢取得新鮮海鮮,所以冬至的Tasting Menu也以此為主,而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney,就把西方菜式融入亞洲元素,創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式,口味濃淡相宜,老少咸宜,更可以一次過食勻全球。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* Q, U8 D* X5 D6 z% N3 P. A) c
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(a)如心南灣海景酒店
" z& V/ S; I3 m地址:香港仔黃竹坑道5.39.217.77) g8 `" @5 _- {$ A$ t$ g- l% B
(備註:Tasting Menu 8道菜 $798/位起)公仔箱論壇. t: s4 i1 G( l. O( R
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一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾,新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽,成為城中新貴,日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜,而且他熟悉中國文化,了解中國人十分重視冬至,也考慮到冬至是一家團圓的日子,特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境,如拼盤就像一幅圖畫一樣,另外又着重層次感,香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成,就像塔一樣,寓意步步高陞。7 E* q* u ^2 J A, ~# F
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(b)玉蕾
0 I* J3 ~) I* @地址:紅磡環海街海名軒
4 r, j$ V0 W% n/ K, d(備註:冬至晚餐8道菜 $1,500/位)
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9 p3 y0 _$ Y, k0 ^2 g& h' r靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天,位處尖東最高酒店頂樓,居高臨下,不僅有難得的靚景,食物也是同區超班之作。踏入冬天,推出一系列冬令精選的菜式,由入廚超過30年的謝師傅負責,以Mix and Match為主,以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話,來這裏包有驚喜。
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(c)天外天地
, f- @* \3 O1 ?0 e. X3 [+ atvb now,tvbnow,bttvb址:尖沙咀科學館道唯港薈公仔箱論壇. g9 a) B$ [& W# d) K# n% A
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