菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
8 Z8 P6 e6 e% u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R4 ] y& b6 j! ~9 N4 S' _: Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 G( C! D" A: A1 T, w
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
0 Z$ o- C% `& X# H! W8 }/ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Z! i+ W1 A, a
秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 1 g5 W. S. k+ `8 u/ _* F
0 f4 C' P- g' u9 R菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
- I6 h2 _: U+ f* r p: M5 K% z
) P; P% X1 H2 |% \! N2 F公仔箱論壇說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 - }3 O6 L b' G; ^' N
/ Y( \, G9 D4 }: P& J: t6 ]# x! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 [! g( q4 N3 @. N# D
秋末的官田常見菱農剝菱忙。 5.39.217.773 w5 p! K- u, R& L4 {
/ \0 G- Z7 D2 o9 t M公仔箱論壇台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
+ N& R) A! e$ l/ B# W& W公仔箱論壇
" c. g/ G/ b8 b$ a6 j# n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
5 O, B' o* s1 I5.39.217.77
. ~4 F. U. x, p" D- R5.39.217.77官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
9 k+ n- ]( ^/ U4 A: B5.39.217.775.39.217.779 U4 I3 N9 M2 _5 T* K
官田菱角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 E( _* h2 G0 ~6 L$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 O2 B1 w- [5 _. F7 P
電話：(06)579-1867: B$ v* o/ | h) C
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號
; x6 ~# G: Z) _1 i- r% f6 U E) i |
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 