[中式食譜] 油爆斑節蝦

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     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)
8 j' W' c) {/ k0 U          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙
& ^$ F& Z% @. L          鹽1茶匙、糖1/2茶匙   N, P6 {1 i; r
做法 公仔箱論壇& T9 E" z" H; L+ I$ t5 n: w
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。; `6 \  T8 Y" o, h
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。