[中式食譜] 油爆斑節蝦

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材料
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& }6 n( i4 v* b9 _# n( M3 ?公仔箱論壇     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)公仔箱論壇/ R. _( s# w& C" Y
          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙1 t4 m1 @  f% o; M: d6 x
          鹽1茶匙、糖1/2茶匙 公仔箱論壇9 X0 t& C) T. U4 Q# q) Q
做法 , D( O. U- a+ O8 N* b# k
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。# T9 x9 ^, D$ S' H
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。