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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
% s6 r, L, O0 T3 S菜名：
+ M0 f. n1 a. S$ R. t7 P6 J公仔箱論壇
/ `) k3 B7 P) a2 k1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ K" C* z b+ m
( C, p2 m8 v* S3 w! L材料：
: b* r6 G' ~$ O0 q/ g( X5.39.217.77
; g( H4 o9 {+ `' X+ A* g7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 2 Z4 Z+ Y/ A; B x) B8 g
: Q4 Q5 W9 h3 z' W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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' q B& X; s7 w; ?2 E9 |作法：
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; b' p6 s4 J! @3 @1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
F! W, F- d' F7 P# k$ A! ?- v2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇! a. a0 d, z- F( [! T7 d4 B Y
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 5.39.217.779 _; d4 F/ @' X8 h6 z; U* b
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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