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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
- Z/ D, b" ^+ G7 u9 D; Y4 B菜名： 公仔箱論壇% [/ ^$ J- B, ?1 T. D3 r
/ t: W. B- w) } M8 ^/ E9 l公仔箱論壇 吉利酥香黃金雞排
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X0 q. u% q$ Y; e' m2 t" Q$ w, z公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb e' R7 l1 \: M: ~% d- Y/ R6 [
, i# c. x* c" G7 B) V8 F/ T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 公仔箱論壇$ j1 }- O- V" j/ \* t* L
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調味料： ; u8 o& K) y% L) @: c
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 , G1 `) T* ^7 `) H! k9 I
4 K0 q( W' }3 }" m! d8 O& Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
2 S4 E8 P6 B2 r2 H& @6 _* R% c9 P9 htvb now,tvbnow,bttvb
- E/ W# L- X" B" ]! E/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇# s" \% D3 L, w
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
_$ H, \ P: e8 r/ U( d# T3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
* y* @# ~) o* v5.39.217.774.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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