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菜名：
, X0 h/ I- E5 {1 _, y 龍蒿醬佐烤黃金雞排 ( w# c- V6 J# q8 {. @
0 `8 D) n& \, S8 a8 F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ I: B' J! k7 C$ L# c1 S) n/ V9 ^! {
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) j6 B) S Q: J8 Q1 ~& _
2 _" {3 n- V( q9 q; P公仔箱論壇 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇1 L0 }1 r D) \& ]
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 a% b( t/ n& h: i! w/ k: D
, `1 C* m" x7 n1 }1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
8 l1 j" H, q6 ^, s! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 W: X0 E; G% r$ ]# Y# D) P. ~
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 u5 g$ v& }) k2 e% n/ D
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
; y4 I( }) E! |8 M* }2 z. N6 m5.39.217.775.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
0 T4 K" S/ n, g, }tvb now,tvbnow,bttvb6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 tvb now,tvbnow,bttvb( M w- d- p0 ^ ?: ~6 l' Y/ H
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
+ I! \8 ?$ M2 d8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
/ k! C0 S/ b( D9 Q9 G& ~9 P, G$ c9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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