- f& o: g- j. R4 o7 U+ r公仔箱論壇菜名： 9 X5 O5 o' e1 A& Z5 |1 {
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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$ E) W) Y, O8 d# ~材料：
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" y S+ R8 h/ p- f* ]+ \* `5.39.217.77 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 % w5 q: f3 \( y; y: `0 B6 S
) x3 G+ g' N& z" E& W4 a, P公仔箱論壇調味料：
- o3 ?# v: m; S; a/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! i* h; |; h! b c9 H
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb6 N' d4 |/ k$ Q2 e
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 W" X6 m7 y; R: H F5 }
* o7 H+ |. x3 R* K# dtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 - O9 w( B& m2 P1 }! L6 v8 m, X
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
- J* F4 o; T2 ]4 y6 \9 k4 G& U公仔箱論壇3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 公仔箱論壇! U6 d7 Y* ` _
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ r' v& _! X, u" P6 \7 N
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
* `# F6 h1 w4 Z3 `. k8 }7 P# e+ ]1 A5.39.217.776.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
3 {: z6 L8 E' E' |* l7 Ktvb now,tvbnow,bttvb7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
8 }& | \! G8 x( Q7 S公仔箱論壇8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ C* g" ^2 l9 j8 X/ h
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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