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菜名： 1 l1 \! d) o* ^5 k
龍蒿醬佐烤黃金雞排 公仔箱論壇9 W* H8 E/ Z; i, M+ ]. K$ s
/ W, U- G8 O' T6 e& A材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; _" h, b3 a. v4 |1 q4 _- k. N
- s3 s$ m4 d- d" p公仔箱論壇 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 1 z, F: f2 v2 m6 a* f- C
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調味料： 公仔箱論壇8 E1 [3 L" U" L: `+ w; H: |1 V
: U% T8 e$ D; L5 W( V4 M% y9 _tvb now,tvbnow,bttvb 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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3 J0 I) P3 _+ \# l- \ ]7 y, l" [做法： 公仔箱論壇4 l# o& a" \& f7 N% r3 E
) q7 C! b: w/ x" x" b8 z1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
( q9 F. T0 W! {' i( X0 _5 u( ~5.39.217.772.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
; j' K8 a: g( X1 B' \, W( R- t公仔箱論壇3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
8 W+ q+ q5 n$ k. R5.39.217.774.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 , T h; H; _9 n" D; v* X" u* Q3 W
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
% i' Q8 C$ q7 q: ]9 L s. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
7 ^6 F# R3 N& ~5.39.217.777.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
2 o, [+ R2 D& E# s8 B5.39.217.778.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
3 g- r2 N4 k3 g+ J Q9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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