9 w1 }$ O% U# x% g# |' R菜名： 2 l" F8 w! x( [: W- b" o
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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7 ~+ c3 o4 o# S5.39.217.77材料： 5.39.217.77. i5 a8 F2 B: G8 I* c+ h
% T* p! B. \/ c, O$ m 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* |) z/ H7 O- _- V# \5 Y
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調味料：
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: m1 L: N, h6 y5 o% ]/ E7 @0 x 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 ; R S$ S' @+ s; p+ m
! D4 g5 J9 ?3 `+ V. Y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb' I* S/ s/ o" {, B4 G4 Y
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 0 v% L$ X9 T7 Z) g9 `2 y- U+ \! P
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
+ V) E. U9 {5 Y& f, Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 0 z2 x2 v/ U1 e7 D, Z
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X b3 r( B1 H7 c
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! `. X2 q% A: U1 F p
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 公仔箱論壇/ M& ^. S" c1 N+ R; t* a! z# k
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 tvb now,tvbnow,bttvb) r$ k2 G5 d4 z. }# u
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 ; H% b% s' B; b" a6 o( J. E4 q
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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