2 _ T) J# E8 Y菜名：
* ^) Y1 ~* l9 [4 ^3 P 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料： 5.39.217.77* b6 ~- h5 _$ b6 h x2 G9 d9 M7 d7 f8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. o! |6 m, p! u5 e. H; W% R
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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- j. S% f) `! L q4 I; C9 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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: ~/ m+ n0 j: V: w5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 5.39.217.779 d! f) r! Q. ]3 o# e
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做法： 公仔箱論壇. E3 n7 d: @8 r/ E7 q, B9 U
$ Z: d! d0 l% }公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
. ]/ i& S7 ^3 s* |* `2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.77# d# S7 h, i9 f6 k; i# K2 ~! Z$ b, X/ d
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb' J0 H/ \( z1 k6 J( Q2 o' a
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 1 c, |- d p# t. D
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 公仔箱論壇( l5 y5 }1 ]5 n; {% G
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
5 I# m$ g( v6 U7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇5 |0 f, J" C2 z, o3 ]
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
+ t4 e0 I7 D( U+ C9 }" f1 P2 W/ R) Ftvb now,tvbnow,bttvb9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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