5 U2 c! ]1 J' z$ l* K菜名：
. w* v4 h5 p- y5 K2 x 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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& b- L4 I$ Q, J+ x材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5.39.217.773 ~' ~! M! C7 B' I$ x8 `
; L$ {, L, I6 M( r5.39.217.77調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 D4 L. _+ @4 v4 q
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做法：
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0 @+ i J( Q2 a) M! w1 `& b5.39.217.771.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
9 Z6 t* [6 W* @6 W! l" U6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.779 m' G0 G6 {0 d# y. S. e$ {% x
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
* B! p7 Q$ M) R7 _3 U" G3 H+ u/ G" _公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 5.39.217.771 e$ v0 |* c# A1 Y8 R
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 公仔箱論壇" j4 R$ B% @% d. T2 Z0 S/ f
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 5.39.217.772 ^6 [9 @, {6 E. U1 G. h3 I
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇' H0 P$ ?, s" i$ K2 P/ y
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 D( L- O8 ~( A9 X2 t
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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