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菜名： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. t' X+ L3 |% R* U
龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb' r& T% w: _/ ~8 Y" `# g
* \( b9 T. b( |! g公仔箱論壇材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 v* Q7 I# o
/ {# }! H( C* M( s/ ?2 _5.39.217.77 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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7 C" [% t% ~1 A; M* a調味料：
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( z9 Z6 y3 ~! n2 ztvb now,tvbnow,bttvb 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇8 j( \7 [8 G( S5 D* v: d
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做法：
7 w. ^* I8 n$ x3 v" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 Q* u1 E" ~& G0 N3 H& L; C
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
+ F) U# R; G$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
! Z3 d2 Y) c: O1 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
; u# T8 S0 @1 d7 R8 ^2 F; @tvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 5.39.217.77" e s: G; y6 z0 {2 u9 ^
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 0 J* ^6 c4 i: C6 F( R, j, H
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 5.39.217.77( g5 s$ b6 s* ~ E
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇, h/ D9 ^: x5 }7 A' O: v$ Y5 Y- u
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 5 A A9 H; U+ i% {& T
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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