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菜名： tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 s1 n. B4 k' D) t
龍蒿醬佐烤黃金雞排 公仔箱論壇9 `/ Y3 G4 a% R& x" D: f2 h* V0 S
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材料： 公仔箱論壇0 G I8 R5 D4 ~, u' k6 Q
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5.39.217.77/ n, J0 X6 f! w6 u) m" W0 U
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調味料： . K _3 [6 w$ b! q( C; g
) Y* z1 U6 d/ r/ j4 E* B3 d! e公仔箱論壇 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
M5 _- q* w8 i- U2 x; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P# `, U! @ R$ [# K" W做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
! }: P0 P+ F8 A5 O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
1 \: M3 G$ ~$ ^7 k- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
+ u- O: `% H2 |- r5 y公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
* Q6 ?) g4 w. p8 R! B5.39.217.775.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
! { c9 L# ?" _1 m" v8 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 5.39.217.77$ J, G4 |( g) E8 B. s
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 5.39.217.77# N' H6 Z) W0 I4 Q! S0 A9 Y
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
* i( Z K( p# M. {0 C. U8 V4 m5.39.217.779.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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