) f+ N. w& Q2 l5 \6 ~1 k菜名： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R. m7 a' G1 k0 x7 t
龍蒿醬佐烤黃金雞排 公仔箱論壇/ V2 Q- E- ?' S4 ]
. c$ m6 A! x) e9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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. S0 ?3 i% W3 R% F9 j$ etvb now,tvbnow,bttvb 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ l! N: d. {
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調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
5 ^: l0 x) T, f i1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! k7 P" n- X# g+ i4 w I6 M
做法：
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# D$ Q+ u) I1 X6 Y% a5.39.217.771.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
# Z8 x( m9 S6 R( U$ U$ P; Y. ~- z2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
% {8 }$ ?* z1 B3 P9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
: H- N& d0 ^3 _) l- O& o3 `4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
$ I5 u7 R# {! x1 t! s- ?% r公仔箱論壇5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
- W0 X! J+ W6 J6 c, p公仔箱論壇6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 0 F# U$ y6 V# s9 h2 q$ {% g
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 M0 _( ~$ |2 E5 ], d- i& S
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
! J, `, |5 g0 D3 V, \8 S5.39.217.779.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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