: {7 X% S3 I+ P% ?菜名：
8 J% P2 \! B8 J3 S0 n* S0 d 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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/ Y0 P1 L* @% z; a0 e" `% W材料： : P0 S# m; b4 N+ I
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5.39.217.77) h3 j8 _0 ^9 Z3 V( I
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* f. L( _% k( V
! M( ]' J' A! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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" a4 ]& P0 Z, C+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb) r3 L& E# Q: o' _
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.77/ L$ _9 t6 U) d$ Z- Q
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
* N" c1 k, S) v% T% `$ @$ u3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
9 ?5 y( R1 d2 d/ k5.39.217.774.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 % `. o& J+ J/ C e& w
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
" A. p( J: L0 ~7 G6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
( ?9 k$ ` f; k$ o& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 ; ]! ~; t# b/ V& U; c; d
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
) C( L/ S% T- Z9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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