【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。5.39.217.77% n4 s7 Y: c- Q7 G; e) H0 O
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb: E4 k0 Q- r& P+ ? l, L9 \
【做法】：
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% K J: C' R* @- a1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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2 C! w' i. h2 R1 a/ p! X/ N% ^' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.明蝦洗淨去殼挑腸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; A( e% S3 @: }* s$ v8 v* `2 e
( `7 R O" O, z& Y) F6 b3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。 p( w5 ~+ U& F4 [( a
) ]( R& ?4 [3 S, A% ?7 A公仔箱論壇4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。公仔箱論壇. A" b- K5 m L% V; _2 E
& j$ g4 S5 ?0 P( h! ?公仔箱論壇5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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8 Z, \7 l1 l) \5 I. `【後記】：
# f: I' B9 [$ P: v* Q3 ^( [0 J公仔箱論壇清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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