【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。9 e/ T0 m, t8 f
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
7 H% s; |+ a' h3 ~; B( k( s; R% [公仔箱論壇【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb0 \! k4 e% u3 I( G
5.39.217.77# L! \3 J" ] M. C
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。( [+ J( r) ]$ Q/ |
tvb now,tvbnow,bttvb& o' N$ r( x; _5 Z% Q
2.明蝦洗淨去殼挑腸。
- c G! A" z- p7 y% B \" d( Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 C, _0 ^) ?- ~7 C, p5 {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
- b7 w5 L2 t7 Y$ F8 ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" [- [# [. J0 D; @! B
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
: e' V! V0 t6 D/ B) w1 e2 z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `+ S7 O6 p. e5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
$ y9 ^6 g4 L) z q& F公仔箱論壇公仔箱論壇/ s' W% C$ v- J% E+ ?* ?
【後記】：5.39.217.77+ h% D4 O! ?0 D3 Z, z- x
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
