【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
( u5 w: [# F; S6 E- }' L; k+ G: {公仔箱論壇【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。, Q/ A, O, R" @+ I9 f, a: r
【做法】： 3 X, \# {/ e: s2 C* U0 b4 p$ {* A
! s) c6 L$ k2 ?- q3 w3 d$ Y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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+ e( s5 K$ W4 o* p- X) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( i9 N! r: o S) \- i
7 q0 B- U, l" [( U$ Q6 W0 itvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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+ h, t: L0 t$ f7 n% I7 W5.39.217.774.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。5.39.217.77- R/ F3 _2 D6 i9 v8 S
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。" C( m, S/ f, K& b: e3 Y
) q \8 [1 \4 m* V# a7 Y- {) c【後記】：公仔箱論壇& V+ K9 i$ s8 V: }
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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