【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
' s5 I1 K Z- d5 j1 [" Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
2 S4 V, o7 _) F2 s# N/ q# k【做法】： 公仔箱論壇9 S0 ~$ D) K& P3 D* p3 ?4 r7 ]6 d
! }6 ^$ z" @2 c& g' N1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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% _6 |$ H% {; q$ a1 ?' g% v4 d7 B' }2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。5.39.217.774 ]! g$ E" J, P$ `- T8 T1 j( b* e
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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% ~; _2 A% M5 J0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【後記】：
+ C2 A" m0 ]% [3 ` S清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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