【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
& R0 G+ `, j: V【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
6 w# x, R7 {$ `' g! }tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。9 a r% Q# W* |# i
1 l0 ?6 K) g7 V2 H2 P+ B) @& D公仔箱論壇2.明蝦洗淨去殼挑腸。 * D H* ^, q# D q: B# \) W
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。5.39.217.77. p; u: R" X. \! f" k0 \
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。. r" }% h8 s! S
9 i/ s O- n- i7 R5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。1 a: S) x$ _' b% `& L4 x
# f$ L4 c% c" {) a8 `! y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb% w0 }5 U0 x/ S) ]
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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