【原料】 5.39.217.77# `3 i% }0 F5 D
" I3 V1 ^$ U. n' ^6 @- O5.39.217.77鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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& m7 n% V8 I8 `" v$ H# y. htvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb) G5 f- R# c2 @; k$ H
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 5.39.217.77* G' T" }$ u: p& z+ C1 k5 A
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 . o( o% [" B: i6 i
7 G3 G4 u( }7 d. ~ X/ E1 x$ [tvb now,tvbnow,bttvb3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 5.39.217.77" j D( G9 ]7 d+ G
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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