[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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, [! q* F3 f! n5 E; Z鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。公仔箱論壇( h4 J/ D( j7 f0 v. {( S
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【制作过程】 . Y+ P" |, T# j6 D, V. N! U3 P: s

0 T1 @7 ]$ i0 H6 S* L0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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' ]" D' J+ b' Ytvb now,tvbnow,bttvb2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 / G3 \7 j% R  A+ `6 p) v# X

7 ^. }( D5 ~0 n7 G" M9 y4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。