[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕公仔箱論壇$ R& e" [8 e' `* A ! p" Q, B3 K0 c1 F: X4 Z# I 5 g' w5 Y5 j( r/ b' J) L: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' x7 K+ ^4 t# w$ l* w' i

【材　料】 低筋麵粉 / T2 n$ I) m: N; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100克 泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb% B: U3 _! N, h/ B+ g2 g& s: b; r 2克 雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 d3 [" ^5 H& `+ C( l 3個 細砂糖 5 a# [- A$ Q0 ?  f4 v2 T; x0 K5.39.217.77 120克 蘿蔔乾肉燥 " H2 V4 T; w7 }7 ~ 3大匙 香菜葉公仔箱論壇% N4 r( o7 f# e# W1 H& {5 ~ 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥