[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 0 a% l  H- t2 i4 o1 O1 n5.39.217.77 # v; D1 n! h: d2 w" C: {公仔箱論壇 6 g8 E( n8 x5 a+ S) G( q$ R 6 H0 }, E3 s: u9 G. o; ~+ o; jtvb now,tvbnow,bttvb

【材　料】 低筋麵粉 : z: V# a" t) d) g' V9 _公仔箱論壇 100克 泡打粉 " [- Y+ [, u- R  B  Y# Y 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 t+ W, V" T+ }8 ~) k. m  ?& z1 ^ 3個 細砂糖 ) q8 f' L. M. t: E- ~tvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 O6 Z8 p- C$ b 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 T' w- |0 L 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥