[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 $ n+ ^. D6 q0 z2 h/ K. x1 m; P. K8 O- [; I8 G 4 c0 S" A" P9 M% J7 o! f) g ) u1 _' t. O2 p" N7 }( K/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 低筋麵粉 - \$ d! [; e5 l- g) [tvb now,tvbnow,bttvb 100克 泡打粉 3 F# ^9 s- S7 \0 y# E3 I' U! R 2克 雞蛋 & v! T0 @& J) c* e( d公仔箱論壇 3個 細砂糖 3 n+ p2 V/ Q% }1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120克 蘿蔔乾肉燥 5 u/ N( m) k" e; h$ M, G8 k/ K 3大匙 香菜葉 , J/ J& }( p6 c  E5 |5 Z* _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥