[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 % K! d* C9 r7 a: ^' ?! E2 d: T: N7 H' Y/ d: d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N! t" d& S; ~: B2 m + R9 m3 J! B8 E9 {4 Y

【材　料】 低筋麵粉 ; z0 a) @; x# `( { 100克 泡打粉 6 w9 W* u9 ~2 u& d- k& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2克 雞蛋 , N" M# B9 p0 ^) D+ L$ d- G. D/ k* r6 E 3個 細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb" E9 o) z( j3 j2 E# Q' m. O. @7 I: U 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" G: K' Z" q 3大匙 香菜葉5.39.217.77. U  o8 L' h5 K# r* p) s 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥