[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕5.39.217.77$ q5 R& r6 z+ x; _& G9 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; [* h+ a  {" Y* F) l, y 3 c3 t+ j" L% y5 b2 t& g1 M& h 5.39.217.77: L8 `7 N% @; C6 c) T5 C

【材　料】 低筋麵粉5.39.217.77. {8 w; |" w# u 100克 泡打粉 : C4 Z3 M, J& X7 s 2克 雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. L7 H3 L8 M7 L 3個 細砂糖: E: t  k' x4 F 120克 蘿蔔乾肉燥 5 w' W0 |/ `" L- p 3大匙 香菜葉tvb now,tvbnow,bttvb- T) J. h1 Z  q$ h3 _4 D& ~ 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥