[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 4 Y+ \6 I  y  `) U2 z/ `& n9 x/ L9 y% X; F5.39.217.775.39.217.77# k& q6 `2 N/ j5 D# j 2 f. Q3 O+ ~0 L: ~ % V8 b* U2 c6 x7 h2 |( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 低筋麵粉6 j& T2 k4 D5 `9 ~3 \$ U/ r 100克 泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ }0 W; M) q, P# h. y 2克 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 G$ C) ]0 E# j: Q: h 3個 細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" G# l) {0 x" ~- l- r; @ 120克 蘿蔔乾肉燥! \% {7 I$ b" V. s1 o0 M 3大匙 香菜葉公仔箱論壇* r6 S8 w- y' H 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥