[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

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薑絲炒龍鬚菜 8 |. u9 t# G: p) W. s; m公仔箱論壇 ' A) v  W. u! ? 1 ~! C. |, K* u9 H ( |5 n" f5 M$ h# ]公仔箱論壇

【材　料】 龍鬚菜 " ?+ f5 a, Z: P! J& v 500公克 鮮香菇; G# N" D; }' f 2朵 肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' w& G( Q$ [: J* D 60公克 紅蘿蔔絲; h9 _# k7 X+ \/ i9 G 10公克 薑 3 b! A# V2 Z4 |9 g0 d0 F+ f 1塊 蒜末tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 E6 i* A  ^7 D' E. L- V& P' ` 5公克 【調味料】 鹽 : n+ e5 Y! k% x9 s6 y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 醬油0 \6 |( ]6 ~; s% c. k 3大匙 米酒 + m: ^( X3 d: E7 V  d! W9 Z: D( g 1大匙 烏醋 & K+ x; [  n- c' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2大匙 糖 - q* f" U5 q2 _1 c" a 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 ) D1 ~4 V* g+ w  u5.39.217.77 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 4 t; K$ i8 J- ?/ C$ |4 I/ E5.39.217.77 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 * l: B/ |5 t# @5 H+ ^ 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。