[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜 ; P* B9 g: p" l. p& y/ b: w8 m, I 9 b  v) }4 l9 a1 h( i, A0 V5 j公仔箱論壇 - Q5 B2 {& L* r* u% z8 ?5.39.217.77   V4 U+ A! c% [  ?( ltvb now,tvbnow,bttvb

【材　料】 龍鬚菜; z/ j3 B/ }3 t8 N% \ 500公克 鮮香菇 5 f6 ^6 F: c. p7 p2 `* L) v* X, W, ]tvb now,tvbnow,bttvb 2朵 肉絲 ) X: @5 u; m  H/ U& [; Y2 @' ` 60公克 紅蘿蔔絲7 `9 U7 U" u0 j' F% M2 {; a( L5 j 10公克 薑 5 A* `9 Q5 N8 \; }tvb now,tvbnow,bttvb 1塊 蒜末tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: P8 t* X+ b; `% B+ D) ? 5公克 【調味料】 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* c, X' y' _% ^, r3 N! k  I 少許 醬油 - y5 M7 M7 [. q" \/ b3 T0 W6 Htvb now,tvbnow,bttvb 3大匙 米酒 ' y% V; f/ O  R# [6 \5.39.217.77 1大匙 烏醋 : v" z8 a8 C2 J6 E9 W- Z8 _tvb now,tvbnow,bttvb 2大匙 糖; u1 u0 G. D5 j' L1 `! O  i 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。公仔箱論壇# ~. G& ]5 C4 t6 q$ m2 w4 J0 @ 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 / h4 A, P! B. m, B 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。5.39.217.772 O5 h0 _8 I- \) E- R 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。