[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜- K9 F, f4 j3 I : o' P; _, D; _9 c! h  H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 _& n, u) I9 ^- M - L& v. ~; |% y* I

【材　料】 龍鬚菜) }& B( c, _" Z' d8 Y" R: L% Q& V 500公克 鮮香菇 2 w! ]$ g$ n( Z. K, `- B) M1 [tvb now,tvbnow,bttvb 2朵 肉絲 - U  M- u# b7 }1 t公仔箱論壇 60公克 紅蘿蔔絲公仔箱論壇7 X( b: r4 H6 B* B 10公克 薑 2 w+ [7 t; N/ W1 r5 f  D2 a" Itvb now,tvbnow,bttvb 1塊 蒜末 $ d0 c8 k0 U/ N 5公克 【調味料】 鹽 * A0 J0 w! n8 ztvb now,tvbnow,bttvb 少許 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  w7 b0 B" ~! D. u 3大匙 米酒 % a) [  x( x8 s8 g+ i! l5 j5 d7 c3 H公仔箱論壇 1大匙 烏醋公仔箱論壇# m! x; ?7 s# F' F! u 2大匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb  p6 I" g  L8 N: ~ 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H/ s! o) e6 r$ s: @- `4 [! d 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 6 I* c. ]! k6 ]0 u- g3 P# T: atvb now,tvbnow,bttvb 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 ! F- i& ^7 W% _! c+ E. ^7 q公仔箱論壇 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。