[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

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薑絲炒龍鬚菜( h8 l7 n$ M4 W& E- E$ m9 D 9 O7 W% y( a7 Z/ i  U& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! O. ^6 m( o0 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; m! w/ |$ x3 F# ^

【材　料】 龍鬚菜tvb now,tvbnow,bttvb" w0 h" t$ J/ y 500公克 鮮香菇 6 f' m  o- P% Q- otvb now,tvbnow,bttvb 2朵 肉絲 7 B( J6 d& |$ p( H# [ 60公克 紅蘿蔔絲 ) C" U5 c6 C9 q公仔箱論壇 10公克 薑 5 i+ |+ Z2 W! g9 d: C0 `) L5.39.217.77 1塊 蒜末公仔箱論壇- \8 \6 E6 ?; b" V" r7 | 5公克 【調味料】 鹽 7 N3 J4 s4 V; [; z- w. w 少許 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n; F" |7 l2 U) y( J4 a7 L 3大匙 米酒 , _/ o7 [( H& \9 C5.39.217.77 1大匙 烏醋5.39.217.778 m+ w5 C0 B% J" l' a; F, u 2大匙 糖5.39.217.77) e: t& ~# u- v7 u 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 . e2 P: l/ X( e4 R! }5 n公仔箱論壇 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇, @6 ^( a! H9 p+ e* y  a 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。( M8 @0 a  s* W4 [3 ]9 ~! W 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。