[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜 8 \/ {( ]; [1 ?$ l : F$ _' w' F/ @公仔箱論壇5.39.217.77' t" M8 \* Z# c* w, l# \ 5.39.217.775 J; W# \/ z2 m! `: A$ D

【材　料】 龍鬚菜tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 ]! w0 s2 t* |: D. r- n/ K) W5 H 500公克 鮮香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 }3 ]: Q0 |. \4 w/ o 2朵 肉絲 2 U$ N  R5 ?1 I 60公克 紅蘿蔔絲 " G7 v' D  a2 o# \ 10公克 薑 ( S+ W6 C9 V9 Q5.39.217.77 1塊 蒜末 ' \) g+ D7 j* M5.39.217.77 5公克 【調味料】 鹽 ' g. \3 U, T$ g4 ~' ?+ d 少許 醬油 * a3 c! f' G* f 3大匙 米酒 7 Z4 }! P! F7 O) k" _3 w公仔箱論壇 1大匙 烏醋2 @0 U) J: V) H" S, z 2大匙 糖 0 G- X6 v( E: d% p) ], X$ b  e 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 # W$ m% I7 k6 g" P8 z# i- t+ G5.39.217.77 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。1 b) B6 ^" {8 {1 G6 { 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 5 C6 k/ E! t* @. {6 [* I% L0 T* K# mtvb now,tvbnow,bttvb 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。