哈密瓜的营养价值、食用功效tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 b" r$ k/ H% B4 Z* w
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb: g1 V* X5 V: ?' @$ f
4 z/ h* p- A: _2 T7 ?# B别名： ! K( A- d3 y' A J; f l# V) z
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。$ N$ ?2 d0 j0 [9 @3 o6 V& b
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形态特征： & q) U/ v2 o* X
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。: X0 m' q( u: v. |2 a, H" h! ^" Y
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' k/ b x X, @
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 l' y" ?4 N# i& d$ D5 P
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 公仔箱論壇- Y7 @! u3 m6 U6 m$ f4 [
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
5 L1 a: U5 K: } d1 N碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
" I' q2 P! }- F& Z& { o, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
( z4 R1 U. y# H$ o视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 公仔箱論壇2 S# t+ Z6 T6 ?6 v
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb" t9 M7 T/ B1 u7 f+ H
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
. `% G! C5 f- j$ A9 c# A- Btvb now,tvbnow,bttvb钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 / |0 P# @. `( y; n4 @
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
: e) K' n/ r0 ttvb now,tvbnow,bttvb锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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& n/ h& D. h$ d$ ~2 X$ ?; m食用功效:
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: [; O. u- U/ T9 `" d8 I) ltvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
/ N; k: d) J6 Y* g {% I( v& R* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
1 `: M) F, i N$ R8 Q- j- c1 a食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
; n- k3 i- o3 ~# n, L( p$ m) N公仔箱論壇根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。tvb now,tvbnow,bttvb( z! `5 R# w: a7 k; D- `
/ n% f8 [) n7 X4 A《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。5 q+ s5 s, f" Q d5 ^; P6 P0 t
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。* L: M# a0 y% I3 n0 K: I
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。! y, r. ]* ^. X# ?+ n. y) F
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。5.39.217.773 `! V0 _* ]# I
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# n0 k( E0 \7 D0 C1 j* {' _9 z一般人皆可食用。每天90克左右。
5 b. i- I% a# E% H8 v6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。5.39.217.771 c/ Z8 ^5 H6 C9 n: r* O, A
. r4 C V9 e- Z7 m: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏： tvb now,tvbnow,bttvb4 w. W' D( G) B, g5 G
/ S- g# v# J& |3 U Y+ Z/ N2 D哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：
/ T4 w9 M+ y8 W) r) p1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; U- h; m$ Y s, g z0 X
最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
4 }7 N- o3 W% B: a! K) b公仔箱論壇然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
: s4 \/ s8 `& O3 n再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb* y- ~, ?- C, [5 B3 X: N2 d! S
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 j, O) G2 M$ g6 Z# ~$ p0 e
9 y1 z5 i( l3 w" i" z7 e+ {; ^tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇! N1 e" G: }$ K! \ A
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 5.39.217.77! W E3 m+ Z. r
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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