哈密瓜的营养价值、食用功效
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( u1 E, `; z5 K# l$ S5 c3 v哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。tvb now,tvbnow,bttvb! q( w @, f/ P: T/ ]* g
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形态特征：
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3 ?$ m) q* q7 J' Ptvb now,tvbnow,bttvbHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。 L! V m$ x4 n( m- n4 k
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：: v- C* e# P- u& a% N; Z* V
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 公仔箱論壇5 K( d1 a0 V: E) u& H
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
S9 P. @: i7 t' ]8 J( }* |碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 T) T3 S1 f8 B& q/ O C
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 5.39.217.77! ~' Q6 F0 t" X# L9 Z; u, P8 H
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 f& p) D, P: S% U! o9 H& ~
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 X' v1 v7 B% s: G1 u
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 公仔箱論壇$ q; d* O3 p+ _- R2 G
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
8 C8 D$ Z) L$ J: j# t! ^, {7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
' D3 H0 Q2 {, C" q5 G公仔箱論壇锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
" u+ r T9 G7 G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; m2 _& |4 q! ]* d; K9 K
营养价值： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" s8 o B- p5 a% z# o. |$ C' `
0 z5 [% J. Y- ~0 Y- M; A) m公仔箱論壇哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。公仔箱論壇! k' w# g) Q7 |. `( \) Q! R7 ?: {
; G: J/ M0 j+ B5 a公仔箱論壇食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
; j9 i& q E5 t. f5.39.217.77哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。1 V0 O; A2 ?1 @( O/ t
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ o7 j/ \+ Z% E" u# g) w" M
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。公仔箱論壇, d- i3 f m+ P3 \' j" x0 Q# L
`6 } e, K) @% a+ M9 h0 }3 x# {( n3 ^5.39.217.77《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。( m1 `* {; t9 o) ]2 p2 u5 e
! {7 }" \/ u5 h7 \! w% M+ t& U) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
& b' y& C" `) C5.39.217.77如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。; N% f6 Y# R+ L1 F6 h& p+ S
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。tvb now,tvbnow,bttvb% m0 l; G( ^) ~# n" e
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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# B! X8 [2 @( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 }8 f4 y8 G `! i `
6 J( l8 }% l. K公仔箱論壇一般人皆可食用。每天90克左右。
4 \/ V' j) [# y' V2 L* O% {5 N! I公仔箱論壇哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。- z* T! b/ U% r( n) ~2 X. E
' X1 _7 |# O2 ?5.39.217.77精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：5.39.217.770 q6 X) Y! J& M1 v( R' I/ c0 M
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
, ?1 J+ q; ^& y0 Q5 M, E. ttvb now,tvbnow,bttvb然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。5.39.217.77* R% M% l3 ~0 v3 r* W# G
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
z1 ]% {* U, D* C$ ^搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。tvb now,tvbnow,bttvb; w9 C" S+ `+ \$ C% j
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小贴士：
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
4 W" x/ O- x* w L5 q3 _公仔箱論壇有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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