哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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% j% g2 e3 t- I- {5.39.217.77古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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+ k( O' ?+ K3 v ~) p: k6 l形态特征： tvb now,tvbnow,bttvb# L0 @( w b# q/ _6 x# @# h# s
+ ]. z$ P% }, j& _) mHami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。# D6 o: s$ Z9 h, x
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：. b3 Z3 w$ F2 T- h
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每100.0克营养成份含量如下：
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 ' U$ H4 I7 \" \: _0 {3 A
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 . g4 r# A7 A+ J+ e- W& E5 K
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
7 l, h& W; Z" G8 b" A5 [0 d公仔箱論壇灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
. J/ w4 [8 S, A+ U$ l/ ztvb now,tvbnow,bttvb视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 v6 B- r8 f! n- X1 N* E7 Y
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb/ n* w D/ n H, u1 C
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 公仔箱論壇. V! l2 Y0 _& k+ l+ i
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
6 F; F; l+ i8 U! l1 y1 S+ V锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 * T8 F- g' n! Q" t9 Y$ K6 Z# n0 M# e& L
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 00 |+ w5 [" h5 ?
& ?6 }" t- Q3 l; U& |5 V! S5.39.217.77营养价值： 5.39.217.77" t6 _. k$ y* m
5.39.217.774 N J8 ?1 L. i
哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 a( e8 b/ C4 ^! X6 ~
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。! n- X ?- @& J
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 O4 J# `- O D$ i
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。2 K4 k- u6 Z! q5 {& Q: D; P
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。( f# X: u; @0 x: N
2 c8 i' `& _# F. @4 {1 r* [5.39.217.77《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
* z1 c4 A( s2 q+ v3 H% _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
7 @( m$ T% w/ y$ H* m4 V中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。5.39.217.779 U& @8 I" a, ~7 Z2 m
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。
) E- }. ~ _ ~2 y, J# J4 z哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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: d# f% w8 S2 B方法很简单：/ O; D) I1 T9 u! A6 o9 i/ D6 {
& m- e% _# k! j9 R& h$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
! F' ~3 l+ [9 A7 k, S* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
- A) E( R5 A1 z) G7 I+ b再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
2 y* V: e: ^) D7 j0 w( b4 J* Y公仔箱論壇搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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5 t- M1 J4 ?4 ]$ n0 o5.39.217.77小贴士： 5.39.217.777 b: ?! f9 }+ Y4 @ Y
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味tvb now,tvbnow,bttvb" L8 {: r- a: E$ Q
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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' e D# m# z+ t' W转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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