公仔箱論壇: z! t4 l8 j8 m
1. 預防疲勞 消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb# r' T, A! _/ m' T: R1 H. c$ W& v# Y
形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。. X- c" J4 I. R2 Q# @- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# K- ~7 {# M* X& b9 P
2. 殺菌與抗菌效果
# `5 t# M( z9 E- j& e/ M公仔箱論壇枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。& q% v1 s+ ^9 K% I! z$ G4 U6 }
: t+ m, [- G! }, r3. 促進肝機能恢復
) G. ~, l. i8 y) `0 E& B公仔箱論壇肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! L* p; I: {# P+ D+ O3 K) f, U
8 F' a3 M3 C" d4 v) e7 P4 e5.39.217.774. 預防癌症與老化
% A- t% w6 B2 Z; w9 F% R5.39.217.77梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。
' B# }1 y: z9 g+ _tvb now,tvbnow,bttvb
0 G; y3 j/ L' C5. 促進消化
. A) M3 x* h, c. _/ e7 `: |5.39.217.77吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。公仔箱論壇9 f' N) w3 Z% R; v; h' A
, v. D& E/ k C0 q, {4 h6. 增進鈣質吸收+ S+ \6 E# N1 x6 h1 u& e
雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。
- O2 j2 w& q" f/ E) U* {- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, b+ H( s6 X7 F b' M2 s3 W
7. 整腸作用
$ j+ z. o2 {8 z: M T3 W4 b1 p9 p+ o" I梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。& |5 M, X9 `4 @4 F2 F* g+ y
4 ^) H, b2 n3 x6 b公仔箱論壇8. 淨化血液公仔箱論壇6 K' l: C6 I1 ^
梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
| 
