材料：
$ s; d, o+ ~: `: N, Y7 W新鮮白松露 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 n" ]8 t8 q
意粉 200克: k4 D* E: G' o6 f( \
本菇 500克
6 q& w% A' X/ T% X! v2 w公仔箱論壇日本溫室青瓜 半條
: I! v6 i/ y9 }" L. |6 g金華火腿 適量
) H% w' [3 @5 S' U/ n) |; _2 @即食日本紫菜（切絲） 適量5.39.217.77- F0 ~6 h( B. h1 Q# T1 E; d/ J
炒香白芝麻 適量
- X2 ^: Q i. I E+ q% u; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( q8 _/ v% s( V* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. K( O- {$ o! I- w& `
製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 q9 f5 \' { M4 b
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
# S1 ?# @, u: s7 T( Z# R
! Y4 i, |$ F$ B2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。公仔箱論壇4 q+ k1 m/ q2 V# B
公仔箱論壇9 N2 w. z% p: t3 |4 B
3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。" e4 z1 _4 J: a1 t
& c% I/ Q- Q% H& o) k4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
1 p9 U. O6 z1 |* a公仔箱論壇
: A; P. V. u- E- v0 B/ D, N0 l( ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 Z) o' J0 u
0 Z: }4 Q( i# r: `5.39.217.776.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
* N" M( }% D7 [( {: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b: W/ q* ~0 ]& u! U4 X: V9 k1 `3 S t( ]3 |/ P1 B
琦師傅小貼士公仔箱論壇2 W# n! F9 P! q' U% y/ U" p2 R
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。 C8 a2 i5 P e- [4 Z: f( g# R
5.39.217.77, i3 |- V/ M1 a5 B! |2 o7 F
2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& q8 d/ u! d# v4 F
0 ~$ U& f+ w8 C0 ?# M5.39.217.773.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
7 {$ H8 q3 ^9 m( w5 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-12-7 01:59 PM
| 