材料：: Q- U& A- J- Y
新鮮白松露 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 w+ P, ?* ?
意粉 200克
8 S+ M% B N0 F: w4 U$ h% `$ u5.39.217.77本菇 500克' C! V& E/ h+ Y9 U5 }
日本溫室青瓜 半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, p( Q. ]3 `- l
金華火腿 適量
; f: h- ^% \& Y. ftvb now,tvbnow,bttvb即食日本紫菜（切絲） 適量. b1 ]# ]3 `. a. `1 X: {$ R
炒香白芝麻 適量
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製法：
- w: j; V1 Y% b; \* D+ O5.39.217.771.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。6 ?: F( l. W1 c
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。4 h3 q6 s, T9 }/ {. Q
4 Q: T. n9 r1 R6 l' B1 J2 Z3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。4 B" Y% j* S( [$ v! q2 a
7 g0 H" t( ?( B* h$ ^5 q* V公仔箱論壇4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。2 ~, g) s1 z G3 ^3 ~0 k
5 `( [+ X9 u" F) n5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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- S& w9 ~2 b6 n2 T& @4 w5.39.217.776.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 b5 k' u' s5 K
( G# H% C7 ^! [! _5.39.217.772.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W X; p1 i0 n& e1 ?8 z
3 b' H1 {& V, E( A0 c9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 e7 `9 a* m( L' e2 I! m1 J. x
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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