成份:
( |! I6 N$ Z( s7 R3 r v6 m5.39.217.7735 克黃糖tvb now,tvbnow,bttvb" I }3 W6 H9 E) k# Z! t
40 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 i' x: E) w& m/ E3 o3 s! z
80 克絹豆腐
3 M$ {& Z# s) C& O' v3 個雞蛋黃5.39.217.773 }3 K6 n. z- O: r" m6 v; m
5 個雞蛋白
6 t d7 L( K* N0 |1 T3 克泡打粉
. Z( t8 `/ V9 T9 @公仔箱論壇90 克低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ q: K" L* w" L& m H
1 湯匙白芝麻
; O: v( k; v! Q) l. C* w/ q, p60 毫升植物油" w4 h+ G- @( J! a9 ?# e' F$ J
60 毫升豆奶 (無糖)tvb now,tvbnow,bttvb6 q& X, T1 P6 Z( q8 k% q
鹽、鮮果及甜忌廉各適量 5 u3 `0 l" k5 X0 A0 v+ f
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( k# b& J j1 D5.39.217.77步驟: tvb now,tvbnow,bttvb, c6 h/ {9 W4 Y1 c
(1) 預熱 180 oC 焗爐約十五分鐘；麵粉、泡打粉及鹽過篩備用。
P+ L* G p% w: e# Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 雞蛋黃及黃糖攪拌至鬆泡；豆奶和植物油混和座至暖身後加入蛋黃中，再拌入豆腐，加入麵粉料及白芝麻拌勻。
4 E0 s% F$ n z2 j/ q( c" c/ qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。
) l3 P; U2 E! z% @6 b: u(4) 麵糊倒入一個七吋的蛋糕模中，放入焗爐焗廿五至三十分鐘後取出倒扣，待涼後脫模，塗上忌廉及放上鮮果即成。 |
發表於 2007-12-28 09:40 PM
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發表於 2008-1-2 07:44 AM
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