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[中式食譜] 三杯小卷


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  o1 W8 j) k0 p) A; f分量:約6人份 - w+ y5 L" `0 t5 [: y0 V4 f
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材料:
4 M  |# w; Y( s" [; `9 v. e4 d5.39.217.771.小卷 300公克
) R+ F. B0 d5 f; F+ R+ j% C) _9 |2.老薑(切片) 1塊
1 T; V+ g2 t0 q5.39.217.773.蒜瓣 10瓣
- @/ ^( h0 O2 z0 E1 ^) ?5.39.217.774.小紅椒 1支
  e. u6 B6 g8 N/ X, l4 g) Gtvb now,tvbnow,bttvb5.九層塔 適量* u" I: \6 Y! ?# X/ O5 }' w5 x
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, n7 E/ v6 O. Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇, K7 s6 X2 E' y* W" f
1.甘甜醬油 50公克, X4 {% `3 _2 d6 O, H' t9 u% L
2.米酒 20公克
3 e& g2 C+ Y8 ?& U* D+ [3.糖 20公克; x, [. Q" U3 A# P7 N

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做法:8 ]: m! T. B! D. @
1. 小卷洗淨瀝乾,備用。
" X7 A. V  @# T+ C2. 起油鍋,爆香老薑片、蒜瓣,再加入作法1的小卷與所有調味料炒至收汁,最後加入小紅椒、九層塔拌勻即可。
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