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[中式食譜] 乾煎糖心蛋


" u/ n! i# H4 i( R" \. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. |- E3 W# {8 U2 p
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份量:約6人份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ h" l- e% E: C( u3 O% ~' T
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材料:
1 k; x/ z" m& P8 g1 c! T" utvb now,tvbnow,bttvb1.有機雞蛋 6顆
" A7 d' ]; x5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥菜 1枝公仔箱論壇' a4 B7 D$ I2 I1 M; E; b9 v# s
3.八角 3粒8 u4 a' z2 D; e; q/ q7 ]5 h# \

& z2 g* }2 n0 c! O3 J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 `( l1 L( T  g2 D! W
調味料:公仔箱論壇& Q! [: X% D/ M8 ]
1.黑糖醬油 30公克
* b  z: }8 F2 A$ z/ U0 S公仔箱論壇2.水 200公克
) W4 X, I5 H$ ~) `; s- ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.太白粉水 適量
+ q. h5 \& I" n0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香油 適量
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做法:
" K$ I3 X6 j6 s" o1. 取一平底不沾鍋,不需加油,用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態,再用鏟子對折包成蛋餃型,備用。5.39.217.775 K  J/ C- @2 o. W6 J! p* j
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟,備用。5.39.217.77! T9 o/ Y' w, c! r
3. 取一鍋,放入八角、黑糖醬油、水,用小火燒至入味後熄火放涼,泡至入味後撈除八角,接著重新加熱作法3的湯汁,並用少許太白粉水勾薄芡,並淋上香油拌勻熄火。
' j$ f' P9 u( k& B# J8 c1 B7 q5 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一盤,鋪入作法2的芥菜,再放入作法1煎好的雞蛋,最後淋入作法4的湯汁即可。
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