[冷知識分享] 喝可樂會骨質疏鬆 & 提高患癌症的機會

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可樂中所含的磷酸鹽在腸道中，也會妨礙鈣質的吸收。6 a, X3 M( M6 b  B+ |
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除了可樂外，還有幾點也會影響鈣質流失的因素：# I! J2 S! I2 A( v4 Y
（1）高鹽、高蛋白質飲食：例如典型的美式飲食，如漢堡、炸雞，因含有高量的鹽份及蛋白質，可能會促進鈣質的排泄，另外還有一些零食，如薯片、蝦條、蠶豆酥等高鹽、高油食品，對小朋友的吸引力絕對大於牛奶，父母必須要限量給予食用。
5 Z$ c9 q: I7 k% Y4 U: R（2）高草酸與植酸飲食：有一些食物中含有大量的草酸鹽及植酸，會降低鈣質在這些食物的可利用率。例如菠菜、豆類，全穀類的外殼部份。tvb now,tvbnow,bttvb; r& T, s. D( B9 K& v! d* G& s

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/ U# d# F+ O: ?7 n公仔箱論壇可樂除了會影響鈣質流失外，還會提高患癌症的機會:" g9 b% W" H' e5 Y. o4 Q: N* }5 c, d; }
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在 美 國 新 奧 爾 良 舉 行 的 癌 症 和 腸 胃 科 專 家 會 議 上 ， 周 一 發 表 的 一 份 研 究 報 告 指 出 ， 汽 水 可 能 隱 藏 殺 機 ， 增 加 患 上 食 道 癌 的 機 會 。 這 項 研 究 追 蹤 了 美 國 人 過 去 六 十 多 年 飲 汽 水 習 慣 和 食 道 癌 數 字 ， 發 現 美 國 人 飲 汽 水 愈 多 ， 患 上 死 亡 率 甚 高 的 食 道 癌 人 數 亦 愈 高 ， 顯 示 兩 者 有 強 烈 關 係 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m# n0 ^( Z/ ~; _5 v

  n  N8 C0 {( y5 C5 H4 d2 k公仔箱論壇國 麻 省 醫 院 和 哈 佛 醫 學 院 的 卡 普 萊 醫 生 說 ： 「 這 項 研 究 支 持 了 醫 學 界 普 遍 的 建 議 ， 就 是 要 飲 食 健 康 。 」 近 年 來 ， 不 少 醫 學 研 究 報 告 指 出 ， 吃 炒 飯 、 炸 薯 條 、 牛 排 等 都 可 致 癌 ， 指 汽 水 致 癌 屬 首 次 。 之 前 ， 汽 水 造 成 的 健 康 危 機 ， 在 於 它 被 指 是 「 肥 仔 水 」 ， 飲 得 多 會 造 成 癡 肥 ， 因 此 美 英 學 校 都 有 禁 售 汽 水 的 建 議 。公仔箱論壇3 U" l5 X& H7 Q

9 C: y+ {7 G' w' c# X' T  ]公仔箱論壇食 道 癌 死 亡 率 高汽 水 可 能 導 致 食 道 癌 的 這 項 研 究 報 告 ， 由 印 度 塔 塔 紀 念 醫 院 一 批 癌 症 和 腸 胃 科 專 家 發 表 。 他 們 研 究 了 美 國 農 業 部 資 料 ， 發 現 由 一 九 四 六 年 至 二 ○ ○ ○ 年 期 間 ， 美 國 人 每 人 每 年 飲 汽 水 的 份 量 上 升 了 百 分 之 四 百 五 十 ， 由 平 均 四 十 九 公 升 增 加 至 二 百 二 十 四 公 升 ， 隨 飲 汽 水 愈 多 ， 美 國 人 過 去 二 十 五 年 來 患 食 道 癌 的 個 案 比 例 ， 亦 上 升 了 逾 百 分 之 五 百 七 十 。% \( N8 g" }0 R7 b& @& w& O. [# b
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根 據 美 國 癌 症 協 會 數 字 ， 美 國 去 年 有 一 萬 三 千 九 百 人 患 上 食 道 癌 ， 其 中 超 過 一 萬 名 患 者 是 男 性 ， 大 部 份 人 都 無 法 治 愈 ， 死 亡 率 相 當 高 。5.39.217.77" V$ d/ C9 v0 b  m

* r: z7 J: b# e9 B: g公仔箱論壇美 國 人 飲 汽 水 量 和 患 食 道 癌 數 字 時 大 增 ， 可 能 是 巧 合 。 不 過 ， 這 批 專 家 指 出 ， 飲 汽 水 可 能 導 致 食 道 癌 ， 是 可 以 作 出 生 理 解 釋 的 ， 那 就 是 飲 汽 水 會 引 致 胃 脹 ， 容 易 令 胃 酸 倒 流 ， 這 跟 食 道 癌 有 關 。
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他 們 又 指 出 ， 除 了 美 國 ， 世 界 各 地 都 有 類 似 趨 勢 ， 就 是 每 人 每 年 飲 用 逾 九 十 公 升 汽 水 的 國 家 ， 人 們 患 上 食 道 癌 的 比 率 也 在 上 升 ； 但 在 中 國 和 日 本 ， 人 們 普 遍 不 會 飲 太 多 汽 水 ， 他 們 患 食 道 癌 數 字 也 沒 有 明 顯 上 升 。 =&;x
. g2 E' ~5 D, ]! g; stvb now,tvbnow,bttvb帶 領 這 項 研 究 的 馬 拉 斯 說 ： 「 飲 汽 水 量 與 食 道 癌 的 強 烈 關 係 令 人 驚 訝 ， 顯 示 飲 食 習 慣 對 健 康 的 影 響 。 這 個 趨 勢 在 未 來 二 十 年 可 能 持 續 ， 所 以 急 需 更 多 研 究 ， 找 出 兩 者 真 正 關 係 。 」