營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。: ^" ?1 C" S9 w. e5 E" U3 e3 R
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4 Q* @6 V1 X. n6 U5.39.217.77但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。公仔箱論壇- ]7 M* k& ]7 {* i* j4 M. Z
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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$ Z5 ~: l ^; ^4 |: w$ M! I9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重減輕:
2 r3 S) o1 T3 s8 N$ ]) V! `/ h以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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# v, v7 ]4 c& X$ @" P% G) f5.39.217.77食慾不振:5.39.217.770 i( B5 v9 [" W6 m- w3 }7 A) |
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
x; M& c, d' X) c' k1 K6 Y! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 d4 n) [. w$ }# F8 k: D
1 ?! l8 E7 x- h0 {( Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。噁心、嘔吐:
2 Y4 B8 R; R" D5 Y- A* K- f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% G) l( i- W3 |
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( M; P+ u8 H7 W公仔箱論壇味覺改變:2 z$ W, F* \# j% Q. Q0 P
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。$ Y& o2 I. I0 L3 O2 e/ V
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口乾:
6 ^9 `# m! r( ` ^每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 X9 O! {4 K4 x
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# v5 E4 p0 u3 B+ H: `1 k% V口腔潰瘍:
. E$ Q) g4 S0 L' y6 u% g& @! I細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。5.39.217.77" u* u5 E9 K# V
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8 O! l3 L+ k* A: g吞嚥困難:5.39.217.77! ]) s0 t7 E8 y. g- t, v1 L
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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6 F0 S& e) p4 u" Htvb now,tvbnow,bttvb胃部灼熱感:
6 h2 K4 ?7 c; s* O9 c公仔箱論壇少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。5.39.217.77, E5 ?0 F- C* c. N
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; E* e5 ]$ S9 ]* q0 C2 w/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
% y- L7 T2 }. c( T% J應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。! h6 i E4 z8 x
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( `1 x, O* f L便秘:6 H. U p/ `) k( i0 q
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:
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5 X+ w9 Y( Z% K$ g6 }' q+ {+ B5.39.217.77(1) 增加熱量: B+ D- b! `4 k5 p. g; ~- t* C% k
( F5 \$ @& |3 Q: g當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。5.39.217.777 R3 a1 O7 y# ^3 }2 N9 d- e
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。5.39.217.77* d) n" O* j6 G! ^1 B6 y* \
" I5 h; ^1 X# ~2 `5.39.217.77 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% I. e7 I. {+ [
! l; ?. G, X! q# x& G# s2 V8 x, |5.39.217.77 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。3 z* a% j2 e% ?5 ?* z
7 G, X8 d0 R8 O) M 果醬、糖漿、糖果的食用。
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! m( v2 Y+ T5 U8 e1 [% K5.39.217.77(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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" V7 S0 X- U' q9 D4 U6 @ Y+ w# |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。3 j9 N. ^% ?2 i8 u6 j; p: Z8 {
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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9 h6 Q, v* _1 ]0 {# e 蛋—可使用不同煮法來烹調。5.39.217.77. o' D U9 \4 j8 |2 S
( I/ Z6 z S1 }/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。( I3 J, C/ X! C {1 b
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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