[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：' z1 Z, Y1 G4 e) s( `/ {
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。公仔箱論壇1 W( E+ {$ `6 ]: I- h
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb# _2 E- K1 n0 Q) e3 }
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。
公仔箱論壇8 \! g" e$ l: g+ u& _* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 @$ G" U& B* |9 C

# A3 t7 G/ z) ~8 g* E5 Q4 Y
薏米：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- k! s) t+ B; f( ^) ]# h; W
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ u/ \# l5 K* L2 t
【功效】公仔箱論壇( J( U; E% `, h% l8 \
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。tvb now,tvbnow,bttvb6 D* I+ @% Y( h
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭公仔箱論壇( j6 d1 u* a6 {. z: r
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”* K$ F, y% q, g% g
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。公仔箱論壇" F, [9 \- n, W3 ~( W
薏米百合粥斑点杀手tvb now,tvbnow,bttvb( r8 n( C4 ^+ X/ l% V! o
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。: Q' s7 Y: R; ^" I+ C5 R( R
【提示】, L5 y, C4 x! c/ T3 a7 X, @
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。

. F& O2 Z- K: R" l# ^

蚕豆：
【简介】5.39.217.77$ H% W# s( I% ]  b- T7 Q. |: [
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。公仔箱論壇# x3 v% ?. I: @; O& a; o2 [; \
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。5.39.217.779 s" J" ]  e6 \0 x& t8 Q8 k
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。5.39.217.77* R4 E7 ?" h% ^6 x$ t3 _+ d0 U' I7 Y
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。公仔箱論壇# l( l: g' `6 \- i* r% Y, T7 @
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。

5.39.217.77; V. l3 A. a3 q2 X- \+ l
绿豆：tvb now,tvbnow,bttvb% F/ D- A4 w" L* A5 }, p7 Y9 _
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。* x9 A( g8 ^+ i3 W
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。5.39.217.77: O& O  k5 P% c9 I
2、可补充营养，增强体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 @9 {' L8 O! r
【提示】6 n! P* G3 o2 }9 N
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。公仔箱論壇. i/ M, K0 T1 X- i8 h0 }# [
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。公仔箱論壇5 P. z; |8 E6 @0 k+ Q5 _% N
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。tvb now,tvbnow,bttvb! |- X0 }6 C. @" {* u4 u9 v
公仔箱論壇+ }8 Q+ i' E+ q! z- W: {$ o9 R

公仔箱論壇0 X8 V: e" l' W+ t& v9 K; N

花生：tvb now,tvbnow,bttvb% p" A8 h9 \3 W; U9 j
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。tvb now,tvbnow,bttvb' F  Y, ]% x) v2 P! d/ l
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 W2 n3 A' T. R6 J- Z
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。tvb now,tvbnow,bttvb( A7 f" u0 B2 J
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 ]# ]# b, }( m4 ~
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb: i" R% p, Y' G
1、能保护心脏。, S" _5 Y+ k7 ~- I  D
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。) C) ?2 |- d* c5 L( B/ X
【提示】多吃易上火7 {- q: c7 y& V3 m3 W7 X
. L2 X9 o* D- m
( L! f# E* b; @1 d) O; z5 e

. c# [2 P: M/ ?0 D
红豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: M' A1 X# D2 e0 s
【简介】7 n- h: B4 r! F, ~% @5 b; Z9 Y
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。5.39.217.772 F& U8 y" X1 o  [) p
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。5.39.217.770 c$ j6 j/ G+ C
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。7 j) v) g0 [) a9 V$ n6 H; Q. W
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。公仔箱論壇8 O7 x) r  C: M
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。$ p% j+ {$ X( N' ~6 F' h" _
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 C$ c3 e' ?; J

公仔箱論壇! ~) y. k# O. Z# |1 `* Z1 T

黑豆：6 A$ b9 ]: @: E& {; ?) ~7 C3 i
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。公仔箱論壇! U% n* z; p+ a  r5 O. o% f
【功效】
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。公仔箱論壇! ]8 H  b: W; ?& _5 S* u/ U3 Q
4、防老抗衰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f8 h! d! W7 M
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ y9 q5 o  k% h$ B9 I
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。

公仔箱論壇. [% s+ t; V0 l2 Y2 K* F- ~

糯米：
【简介】0 M  u6 V2 Q% y' M- f' t0 w
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。5.39.217.774 V9 R: U4 g4 {8 k+ n1 Q% g
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb' `' k) V. f' z7 U0 R7 l
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。: _( W* a) h/ O1 D/ m
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. p! D, I0 }" a
1、能温暖遥胃，补益中气。公仔箱論壇5 L/ r; Q- h" Z9 e- ^  o8 b
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。公仔箱論壇" B6 x2 O8 J; n6 C
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* N. u2 @5 n& h+ l5 m# k
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z) J! C# P' M0 J- K2 Q/ k/ H. T

5.39.217.778 r% w* v) J: m9 |  q7 G

tvb now,tvbnow,bttvb, y4 {6 J% R- u  w, L
红薯：tvb now,tvbnow,bttvb$ l" k; g: p  Y+ ]
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb/ i: C$ Q5 Z  h! Y$ w
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# T: U. I9 ^8 l" m' A6 D
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。+ ]- Q& T0 ~" `2 o8 r4 z0 h
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。  Q+ t5 {! x0 U  f' [
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。. v4 g9 Z5 o) h  R  S; w4 B
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。公仔箱論壇, ?, |4 ?2 }  Y3 b
【相宜】tvb now,tvbnow,bttvb. f5 f  L3 y' {, |9 t7 s4 y4 ]. K
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。5.39.217.77' h! K/ [: q# h2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J; K; {* Y0 |" p/ C7 p

tvb now,tvbnow,bttvb5 N. |/ g& D, o3 ^2 D
玉米：tvb now,tvbnow,bttvb7 r  G5 d3 g& ?
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】$ g2 @- e$ Z$ i
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。公仔箱論壇7 `  n/ ^5 G* }' c4 }3 \% F
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。5.39.217.779 ]- J. y$ F5 @6 }& }
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。  q7 E5 Z5 \" H: _9 E6 p0 P- t% v
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表