[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：5.39.217.77: r& e' N9 ~8 |% c6 `% z
螃蟹- 1公斤# L% B% c& \7 `3 R& k" \
鹽- 2.5克
9 g0 f. k* f* h  K9 g1 {6 u味精-  適量8 f/ `* Z, h1 c7 u4 A+ C
胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb% i; Y. O" F" b) s& b
料酒-15克公仔箱論壇( Y* a; p! H0 h  U
花生油- 750克
" |5 m0 }8 s: q  K) \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥-2.5克
8 I5 J* A' g: A4 `, w9 l( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末-2.5克
) h8 s7 R" _- c  J* Z$ h2 Q公仔箱論壇澱粉-2.5克' e6 |' f9 R: E+ x, a
香醋-2.5克
7 r1 b) x# G1 r# H0 G( a. a5.39.217.77蠔油-25克
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; T$ Z7 O4 M/ g6 U6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb) d% E3 D/ _" ^9 U  t. K
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀# F* _# i* d4 K3 @  x
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 h5 H4 E8 {. A
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。