[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. o: Y6 h' \, R& g" \& ]/ Z2 z5 _
螃蟹- 1公斤" ~' R- U- n( z# b0 ^
鹽- 2.5克
. P. U8 Z8 m; }4 ]3 ~1 r$ j8 K味精-  適量5.39.217.77/ u6 n# E. V, U# [8 x6 Z
胡椒粉- 少許公仔箱論壇- U+ e  E5 E. U! N7 o, R/ J) ^* G
料酒-15克
3 ?% D/ Z/ ]2 j/ v2 a- s花生油- 750克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 R* v; I( M# {2 h
蔥-2.5克
" B6 o7 m) e, X: v* F公仔箱論壇姜末-2.5克
+ K! s0 @3 M$ F9 q: E5.39.217.77澱粉-2.5克公仔箱論壇2 p8 j% J$ r; g8 n3 _
香醋-2.5克
/ O& R* D. ~" A/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油-25克2 W% g# n4 d' T- l" e
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀9 p, S6 o+ {, l. v
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
6 g% v/ K8 `! ?3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。