[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

) w( s8 K! ?4 m' w5 `0 X3 J; Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
; I. y. j, k, m8 o/ g& V/ s螃蟹- 1公斤
" o8 A- P3 P5 E% |# e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克3 ]3 i: `+ {3 o3 S/ r+ B: z
味精-  適量公仔箱論壇4 _, d4 o  X5 g, l9 ~6 T
胡椒粉- 少許
3 H$ l" F! ^' X8 M4 {料酒-15克
( ~" M  x* ]! W- c0 O8 |( d5.39.217.77花生油- 750克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 {8 h+ ^2 ^9 x4 s7 N( }' R
蔥-2.5克
: C: V/ Q1 Z( ]4 m姜末-2.5克" u5 L2 t* ?0 n9 }; `
澱粉-2.5克
$ w  C3 f) e# y  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋-2.5克
0 {  g  |8 ]1 ^# d! L2 ~" i! Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油-25克公仔箱論壇+ F6 l' E8 l% U! n) \  v. x
   
3 V! W& G% B; W做法：
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: M3 M4 N6 s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀  B& j( o- W& ^8 {# x- I
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
; H6 z% T) y7 ]( ^  o3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。