[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
) D9 b/ j7 B# [2 Z( Utvb now,tvbnow,bttvb螃蟹- 1公斤
1 Z0 c% s* R+ ~' e# ^. I5.39.217.77鹽- 2.5克3 ^" G. ^; ^8 I& M* z
味精-  適量5.39.217.77  v$ @( S& F2 i/ b
胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb: j+ W+ ?( n. Y6 t  C
料酒-15克
' M% ^  L% _; ^! u; ~1 [8 P. T' s花生油- 750克5.39.217.77+ o1 d, B8 J/ }1 C" h7 I
蔥-2.5克
. v4 V' _6 e# \/ l姜末-2.5克
' u1 R9 e: D5 l% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克
" h* d- l% p  X7 b! F5 A5 J香醋-2.5克* n, R/ G+ h' D& D( P' ~9 Y; {  I/ R) U
蠔油-25克
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1 ?4 _; W% V4 {+ K4 L2 w7 f3 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' y) p$ x1 ~# X( ?
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 W. R% T3 Q' C6 S; e
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
4 }9 L* y# `7 _3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。