[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：* K- Y/ q0 g) b2 p- s5 |1 |
螃蟹- 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 J( x, T6 y; R! L- s
鹽- 2.5克
( T/ G2 v5 K# C7 E( rtvb now,tvbnow,bttvb味精-  適量公仔箱論壇5 ?9 P5 ~7 U$ e% L0 w$ q
胡椒粉- 少許
( k, l& u" {" `1 N2 r' _' _" t  l公仔箱論壇料酒-15克
( A- L; P# A) i公仔箱論壇花生油- 750克
2 Z- y: M- t# @- ^1 J) U9 b8 n& d蔥-2.5克
5 X. j9 p- N  B, `tvb now,tvbnow,bttvb姜末-2.5克9 O$ B, e8 X! p6 E
澱粉-2.5克
/ }! [% ~" Z+ V. Q公仔箱論壇香醋-2.5克
" Z& F+ \! s1 `* ^5.39.217.77蠔油-25克% _% \6 u( k& Y( U
   
) V; m" J5 @% X4 J' M$ Q: Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：5 @' P. V& X7 j2 ^7 g; \8 a, B8 ?
    　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) c1 W, |7 Z
1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀9 G3 ^9 l9 v# U/ B- M6 U
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
" U+ A5 O# X9 \7 a$ ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。