[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
7 [' e2 }8 E3 n7 z公仔箱論壇螃蟹- 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 c6 t) E2 z3 N* G5 ^
鹽- 2.5克tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ P& M# t! o, X! Y9 C
味精-  適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 e- z. M1 |4 k5 G
胡椒粉- 少許5.39.217.77* M" q4 E) ?$ M& O% `, @
料酒-15克9 l* W  Q: [" ]) g. ^
花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb" ?; b2 G( c( C- o+ ]; |
蔥-2.5克公仔箱論壇# h  H2 Y1 J. g
姜末-2.5克
; d: ?& B' `8 R8 f4 Q澱粉-2.5克
  a3 W% Q' j" q7 {: w6 u公仔箱論壇香醋-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 E3 G( o9 J5 W& D
蠔油-25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ R5 ^7 L5 h, S. v6 @
   
/ Z6 i  T* M2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.771 X& j8 G/ R) m; d1 l) a
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
+ A- l/ g" a; o, X# E- W5.39.217.772. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；- u2 @' M7 C9 ^: |" \0 a/ P
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。