[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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3 w& f6 f6 s1 ^' ^公仔箱論壇材料：$ W1 }1 z9 k' i! x$ Z$ s
螃蟹- 1公斤( n: U, a# K8 D
鹽- 2.5克公仔箱論壇: o2 B+ _  Q$ Q% C
味精-  適量
$ h  ]8 Y' }& J胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 r% X$ N3 F; ~/ Q
料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: b8 W7 h$ i
花生油- 750克
& N3 l. H% G" [: x3 v5.39.217.77蔥-2.5克5.39.217.77: P8 o0 m2 w3 o0 T
姜末-2.5克公仔箱論壇- {1 k9 X, a9 F: `& n5 g
澱粉-2.5克
/ o4 [: ]- L  i" @香醋-2.5克公仔箱論壇  k6 C$ V/ `0 B0 k' f- p; ~# G
蠔油-25克
% Q! ]( n( q5 Y* X公仔箱論壇   
1 w* b) F% d3 A. ^( \7 Q- Z. R做法：公仔箱論壇- v  f" K1 w8 K8 }% ^  V9 p
    　
9 S) T; k" T9 [" A* `3 s. a$ utvb now,tvbnow,bttvb1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
+ c5 a5 D# Q2 b/ s2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
+ C- i% Y. T) x( P* \3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。