[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

  {( d; `$ p6 g# b0 m材料：
4 G3 H- q! n1 q+ X1 ^螃蟹- 1公斤! m. I3 H3 D+ x6 Q# \1 W1 Q
鹽- 2.5克5.39.217.77. u4 c% s" t. g
味精-  適量
  A# @+ x) Z) ?$ q4 W5.39.217.77胡椒粉- 少許
& P( L# x6 I- @% E( ~料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ l! m& v4 D) }. a
花生油- 750克
4 G6 P4 `4 C  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥-2.5克
2 Y2 b7 s, A. X. |5 E: x姜末-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 R/ \% @* V5 A' v
澱粉-2.5克
2 C8 ?, R5 g* Z# {公仔箱論壇香醋-2.5克# {3 @% Y1 r3 b$ ^! ~
蠔油-25克- Q3 i/ M/ k# l! _
    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" X' H4 S* r& I/ F* K) p
做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀公仔箱論壇  t6 ~% q4 b$ B9 |
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；% }, R& A0 _5 O% s& q' z8 W, R
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。