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材料:
0 c' ^; q; P% l7 s& P# j5 E$ S公仔箱論壇泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
* P/ d: m5 m/ y3 d/ L* E1 Q& M/ z0 g* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,: l& B r; D0 n5 ~9 _
牛油 4大匙 4 l& P* S% I4 I- G. R9 } C. y
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 g: x/ V: s7 b
嫩姜 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 o! p" I) `4 Q% Y1 S
蠔油 1 - 2 大匙 5.39.217.77) p1 \) {' q4 U* C. U9 @
黑醬油 2 小匙
5 G; E2 C: z0 u# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (隨意) 2 小匙4 y4 \7 g" K5 C* E* ~7 t( p6 e
食油 (用來炸) 適量
9 h, x# l4 i4 N% |9 D% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) m& N) `0 u4 F5 a3 z; R" H9 i
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
0 x5 w7 @8 f, b2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
& B9 ?- E. N/ A3 C3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。tvb now,tvbnow,bttvb. `& V; }1 v- j! Z9 _) X( C
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。$ _% X$ r! i) R! }- F, w, F5 [1 \
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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