& {3 j+ v6 @/ @. m5 H1 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 ]. W3 w' F0 {/ x' O8 ~tvb now,tvbnow,bttvb泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 5.39.217.770 D' g/ w, B: z
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,5.39.217.77" f3 T; M" c; b# @9 h$ A6 ^
牛油 4大匙 $ d. I+ l6 T3 p- A
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣公仔箱論壇8 ^9 Q+ z6 ~+ F2 Z$ R3 w
嫩姜 10 片) u6 S& e; |7 w7 ]6 p' @9 p; W% Z
蠔油 1 - 2 大匙
8 L3 f: J; Z3 `7 H! ^% s! x黑醬油 2 小匙
' }5 |, I) m8 b, \4 L3 m9 U公仔箱論壇糖 (隨意) 2 小匙5.39.217.77. [% {0 B, W+ b% `* `1 e4 D( X
食油 (用來炸) 適量
, t4 h' o) D, U, z6 f公仔箱論壇做法:公仔箱論壇2 m9 K m7 M3 a" r- Z, Y7 B, R( u
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: D: X0 V4 _
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
" I* _3 E$ `% k/ }3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
$ l( T. q# a- d8 L4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
! q1 B' w- W' }- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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