/ S9 T# M8 Y" [! ~: @) {2 j- ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
# `1 F% ?! b" l8 P$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, / c3 w/ n: x# G
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- y! I; O# X7 ~! Y6 g
牛油 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* g( w" y5 E" ]% u
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣2 d/ E0 r T7 k0 s+ k! V
嫩姜 10 片
7 B/ \8 U D# `8 K- i+ H. Z蠔油 1 - 2 大匙 6 |, n* G! d( C
黑醬油 2 小匙
2 s1 }) z2 H8 ~$ o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 (隨意) 2 小匙
( [) l3 n; L A/ E/ ]1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量
* t1 F3 H6 v$ l做法:5.39.217.77" s# X9 Z' H8 @+ _) p9 T
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
8 l1 I1 P, I4 M" y2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
8 ?$ f+ X% v- _' P7 z' ptvb now,tvbnow,bttvb3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。5.39.217.77/ p( s0 a4 H. J6 f; }8 x
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。5.39.217.775 N" |9 x. d0 l. t; d. |, X" H B
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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