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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* q+ N" U2 U& H3 K+ @
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
& e& m0 w7 w9 }1 u9 @# ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 W8 ?+ P1 Y" ~" W" U* t
牛油 4大匙
( y7 M0 S: c7 H- n" ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
0 X y$ w; o3 f* T0 B' n2 y5 D5.39.217.77嫩姜 10 片
, g$ S( i J' I; g% r4 e公仔箱論壇蠔油 1 - 2 大匙 5 [' V4 `4 i+ S5 N1 ~
黑醬油 2 小匙9 y0 n, T4 d* z ]) o( i& h6 x
糖 (隨意) 2 小匙5.39.217.77! E% v) g: v5 W
食油 (用來炸) 適量
1 b1 v! R! F5 L& R; T做法:
1 ~- \9 `( X* ^+ u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
. F' m5 B8 W, p/ h( f9 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。公仔箱論壇0 M& r9 I* l j1 {- n4 U7 Y4 G
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。5.39.217.77- c$ P; G) j' i% o
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
* C1 ?* w+ e; J a, r( w. I5 ?$ B% p) A5.39.217.77*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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