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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! B& U9 ]4 z! {3 |- [1 C
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 5.39.217.77! m. @0 v' k5 Z2 k0 v8 n8 h* H8 R2 K
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: x2 C6 U+ z9 g5 Z! z' W* W
牛油 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 B; v x; K L
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣) l! |5 L" p" x* V$ c+ S4 R
嫩姜 10 片tvb now,tvbnow,bttvb- E0 S, o: f" {$ C+ u; b
蠔油 1 - 2 大匙 公仔箱論壇) Y5 V: U+ q1 g
黑醬油 2 小匙( {& l" n6 \; W. g. @# x% B
糖 (隨意) 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E# c4 S1 o' j3 \# k
食油 (用來炸) 適量
: `0 o' k: `# `- F$ F做法:
% n+ V& B e% m: p, S' A" Q) y$ v1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb* H$ y# \5 z/ ?2 B: A+ u" _7 U
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。5.39.217.77" ^ Z+ X1 P, o- f" a5 v$ y: \- Q8 y
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
/ s; J# K/ J! h5 s4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
! h/ N ]8 F$ V7 g }/ N% ]. m) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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