 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ a: N* i X4 A0 X
材料:
( B5 j" t0 o6 R4 m; g( Ttvb now,tvbnow,bttvb泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 5.39.217.778 X. a) _1 i2 A0 k
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,- @* w8 p6 x6 D" O0 y: Q3 m
牛油 4大匙 5.39.217.779 }9 \/ C! `5 T( q9 m
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
$ P( m- x7 V2 j. W! H嫩姜 10 片公仔箱論壇# y* Y6 O; S A+ H* N
蠔油 1 - 2 大匙
- V! C1 V1 f: q/ P5 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 2 小匙
4 I" D q9 Z! I* T5.39.217.77糖 (隨意) 2 小匙
) N) ?4 p# ~1 a* Jtvb now,tvbnow,bttvb食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) s' Q# }4 Q
做法:! b+ F4 H& z9 u7 r9 t
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
, Q0 F" _: Y* s2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ B" x. i7 Q) J& p6 m
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。5.39.217.77- s6 \; ]" W# O6 ]5 ?* b; D; |9 ?3 X. i
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
. |5 O; T9 ?: M8 Z" E$ W+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
| 
