今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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0 ]0 O! Q' F% Ytvb now,tvbnow,bttvb 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ ~# x# X/ ?' p
1 `2 z2 G& |" T3 c* l 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇. t( i) p) d4 p! T. E, r
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：9 d( k+ r: M" ^/ b$ H' E
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.774 b- P- C% v* } r$ o5 m
) n- V0 E6 q; o5 `! d 調味料：5.39.217.778 q8 a5 M$ R% W, z3 u
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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% ?7 d0 }+ {/ }9 j0 d5 w5.39.217.77 烹飪做法：
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r4 e) w# _0 w3 D 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。% U# \( D0 j$ N$ N3 _
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o _1 m5 b. D6 L
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第二道菜公仔箱論壇% h) k- u5 K- [9 K
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【蘿蔔貢丸湯】材料：5.39.217.77" q( T! @" J) a: s4 x( s$ w+ f
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* Z1 M. ~" _0 H4 \; }3 u- j! f' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb E! H# R& v" Y: _" y+ a2 _
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" X8 t j0 |9 ^" }" M0 |
7 |3 b3 z' P/ M! D& J5.39.217.77 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：
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8 ] |. |+ I3 l/ E0 [" X M9 q Z8 R* ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。5.39.217.77 n$ x, f6 h( l6 s& A: l
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! x8 I! |% s a: L
+ U, Q# g, J: f2 D( x7 Q; u 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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$ Q( a3 ?: c/ Z1 K+ Z* U公仔箱論壇 4. 食用時可加香菜。* k) m# y2 Y4 g) h
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第三道菜- L$ L+ ^$ l9 }3 `
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/ }, S; }( s! [: {8 `. Z9 }) I 【梅 子 蒸 魚】材料：6 I6 c7 Q1 d' y; x0 Z0 O; i
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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i: A7 x o8 p公仔箱論壇 調味料：
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$ H8 Y$ s6 R, j5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/2大匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# j: P# ~' g
1 i, I7 Y- J' W: k R6 g- U公仔箱論壇 烹飪做法：% d' I- O. m5 F$ C8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 w: j. L$ A* c+ C8 @" X
1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
: ]1 Z2 p1 D F, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t4 ^& f" J- n1 I* z 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ @0 i n2 a$ S8 j
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5 w7 E! f( Z, p5.39.217.77 【日 式 蒸 蛋】材料：
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" I' o _+ }, @5 Q A. 雞蛋2顆。
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2 Y1 E& ^+ I" T$ l- W" x* X) N7 f B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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5 ~8 e8 U6 W: D& a* e" @3 G公仔箱論壇 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |1 E9 e- x7 m6 E0 Q n" y4 n) J
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。; o% O: ^6 ^# k* O; ?! r
8 Z1 B" q$ W8 ]7 v$ v 烹飪做法：5.39.217.77& g" c& }7 `# y! y: W% O9 y) ^
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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