今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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# G* D/ P, B% E% H) B9 A% B 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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2 }5 @- W* ]. V4 y0 L2 R6 {( J, A 電鍋省錢省時上菜：
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5 k" J& @9 K4 f! V5 T3 B" y6 Y 下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u( K8 t1 j6 O: i/ l% @
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上層蒸魚和蛋，5.39.217.77* }' B- j' L6 f
' d: c7 w) d* N$ B3 `; x! ?- c5.39.217.77 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77* d0 V/ X) n% Z/ q
3 }- ]2 B, S! U' J: s8 p5.39.217.77 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
+ D8 }4 y# n9 ~0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# A; u- |5 v, w, [6 y0 M
第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# R7 S/ E5 M' K5 [4 ^7 I9 F: a
, ?) X2 n2 g- m公仔箱論壇 調味料：公仔箱論壇 _7 z$ k" C. a8 h( Q
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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! n( |' Q9 @1 q, S J5.39.217.77 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5 r8 y1 j- ~$ ?# t
) S4 F2 h- Z) r2 `3 u! d" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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& @/ d1 \. J) k+ e0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二道菜
+ H5 ^+ S' v' L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- V# f m! w+ B" Q) [
3 f. m4 h0 ?2 t: s1 m7 G/ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 j" x7 O# B) t( L3 ?0 u5 X
【蘿蔔貢丸湯】材料：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! B" a- n6 k; p* M/ Q, O
白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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$ @% G$ h* a3 ]( a) Ltvb now,tvbnow,bttvb 調味料：/ }/ R- F" I$ v2 }4 w) b' ?
* I' [& N2 F+ K/ r公仔箱論壇 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：5.39.217.77( m7 J3 C6 }& A4 R7 Z& G
; q2 \0 ?1 }1 A5.39.217.77 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 ]- ?' `& o. w+ r. F/ x
) _( B2 ?+ m9 ^ 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ i g% D) n6 ]1 H
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3 J$ Q) G$ ]7 s: i; Btvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。% v% W0 t$ `8 Q: F# Y* d' H7 J* W) q
% z) Q' O4 m8 q4 b1 a! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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* J6 u' _2 |* c& _5 l- n: J- ?6 i 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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" v! K$ Z* O8 O* n( s: n! |3 j公仔箱論壇 烹飪做法：5.39.217.77: z" z0 g$ {( q5 H! p( ]2 h3 O7 R# n
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。9 [8 S+ D: c7 ~, `
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：
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' T( J: f: p z: u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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, Z0 x. m0 K6 B 烹飪做法：
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6 M( M/ A5 y7 z1 z 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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