今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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. V) J) J1 \3 ]5.39.217.77 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 5.39.217.77! E; q7 K) @" r: C W
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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% h8 ?" w) d1 ^ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77! c" W6 K' @, L' X
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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$ y8 f0 A# k* n5 F' Y5 T5.39.217.77 【蒜 泥 白 肉】材料：
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& B& J) A3 d0 g5 r7 \1 \5.39.217.77 五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.77/ @1 r# J3 O" `/ A
9 ?8 B( I: o; C* stvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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# c, w7 D0 Y* o: G0 C A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量5.39.217.77: P2 Y* `9 y0 E! `
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.77! b$ S. j$ f E, }
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烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.77/ W# U% ? A( r3 w2 d& P
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。2 l0 i2 Y- B! I0 S9 d% c2 w5 Q2 l: F
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。公仔箱論壇0 S c( p, O# |9 |1 u0 o
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調味料：3 F" x) J8 e1 V" v& Y( K) r& N
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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) @0 F# v6 [2 |: s% t# g+ u! o 烹飪做法：5.39.217.779 M% I( B3 y1 n* Q. Y% O& Z- g
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2 j0 Z* U1 M) W& J2 y. w# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb- J# { x) y. C" K
# p( x- ]. ^7 [9 O* p0 O" b5.39.217.77 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 l) R. R8 S% s( k! W5 r8 h+ X
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4. 食用時可加香菜。. u7 V1 o' l$ p5 a( Y, i3 ~
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第三道菜5.39.217.77- f( a, l" Y! U6 T6 b& }
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+ A. u. a' F. @% f5 h6 @ 【梅 子 蒸 魚】材料：& q$ {% c7 {7 g/ [! ^' J' U" L
6 O0 X7 l: C' _/ y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77; b' \% K1 i& i) ?! _( |4 K3 D# X) y
% g8 l) r, H0 G9 Htvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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x5 ?9 _4 J4 {( _2 [( v公仔箱論壇 調味料：
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( y9 P0 e5 ^2 F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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6 H- g6 y1 y" v" J, O0 l) U& ?# @公仔箱論壇 烹飪做法：. b' ?" t- I3 I$ e; S5 N, R
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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1 L; b: V2 p3 R! z5.39.217.77 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. F; Q* x% m3 x, _
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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2 J+ F4 |& r4 M4 Q& a5 w, E2 vtvb now,tvbnow,bttvb A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb' C' E& m8 l+ d8 d# J! W
0 M+ |, d! }% V. l! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。+ u- z9 O2 {7 ~
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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0 e5 Z& k0 K' R6 R公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* w, G: v$ N, b/ T# r% t! P% D( W6 q
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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