今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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( V; g$ B( y* g6 @- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ R; P/ l- z1 C) m) w5 G
6 {: J: _( _5 e4 v' M' \5.39.217.77 電鍋省錢省時上菜：# A0 v. @- e' Q- a2 @1 v2 J; j
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，5 ~- A4 H7 `- b- j2 w( g) r. T0 |
$ F1 Z8 d; i' W3 Q$ w公仔箱論壇 上層蒸魚和蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; N- w2 G& c) o: Q0 S; c0 Y2 V$ J! h$ S
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77% W k- o; j5 `9 \. t- C
/ v! U; w, R1 h2 G8 H/ j' v PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。5.39.217.77) z1 D2 S- m+ I* g7 Z
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第一道菜5.39.217.77: ]/ m( S5 C9 g# H, I( z
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# b# C2 B Y3 z" f9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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0 n9 P% W& H: H; ]" @/ b$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。" \/ z2 ^2 s* F
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烹飪做法：
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% K d) F; [" f 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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- z* k; i# P+ [: Y5.39.217.77 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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% P6 \. d m0 V, V$ k6 ~6 S% Ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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# E6 X0 r: F0 A" {- q( ^$ o 第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 T: R- [( u6 Q/ z# a. `* @9 Y
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$ m4 n, B) T. ]2 U; X2 }2 Z4 y/ o' X$ e公仔箱論壇 【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 ^3 z& o; v D) Q7 a
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" X0 p! Q- ?! K _: C4 w公仔箱論壇 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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# h- N. S3 H6 htvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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& Z7 {. ~% p/ f. c. m% J2 btvb now,tvbnow,bttvb 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。7 I5 _- ]( u, Z0 K1 I
' O" ~0 w) a& \) b d* w( C5.39.217.77 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇3 @* [* Y1 T. u' r$ i: l2 C9 b
/ ~9 C+ J9 e" a2 g4 A; G 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。' H3 @8 D& f8 h. X6 K3 l( j
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4. 食用時可加香菜。
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' o2 Y/ \- `2 J) j 第三道菜
! n8 F% I/ s8 Y k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ x7 N0 s- M$ j
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8 ~. X3 K% b3 }* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ w: u& Q' V. y; e% F
1 d4 z$ Q3 r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  + q( G( f* E- y# ?3 D
" x9 N; Z# U8 n/ r. k7 n: Jtvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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0 j3 i0 j f, o4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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# _# q4 i' S/ R8 L 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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( m2 ?( G1 ^3 ^" i( f5.39.217.77 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.77' ? s' h; r+ Y
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A. 雞蛋2顆。5.39.217.77" y* i, i/ n; b e, u3 F" I
. t% q+ I1 e T# i. Q. U B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 ]4 F, g( ]3 L6 W
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. Q, f/ a& ^: M
( n* j1 u$ k9 f# X- c$ ] 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇! j) I, @ p" E' O3 V8 p+ N% M
* V# m; f: F2 O- ]公仔箱論壇 烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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