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【材 料】
# h: O- I1 u' @9 W% \熟麵 150公克
3 M( c0 ?. ~5 ~2 n" g) c牛腱 1個 公仔箱論壇' d% v! O) m' x. H1 ^% F3 D- U0 T
洋蔥 1/2個
( \& I, z% H( F. |5.39.217.77水 3000㏄
2 v( E5 v4 u _. Z% M2 A* P! k蘋果 1/2個 5.39.217.772 `, u4 m7 d- B2 j' V1 L( N' K+ }
小黃瓜 1/2條
$ V8 h* V+ `) Q- p% K韓國泡菜 50公克
+ G, {5 ~; G* c5.39.217.77水煮蛋 1/2個 5.39.217.773 O" |8 m- L! I+ ^2 j7 E1 M7 d
薑 10公克 & D F s0 }# x! U! E( g
蒜仁 1瓣 + d/ }7 U- U3 o4 }
熟白芝麻 1茶匙 5.39.217.77 n" P# D: k8 I8 B
湯頭： 0 l( |& j1 G2 c u q: {; c
牛肉湯 300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 F% s- x7 d/ a4 R9 u0 |9 w- I
水果醋 1大匙
6 j' @# S0 { V( Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙 5.39.217.77& j$ _! p" H! o
糖 1茶匙 5.39.217.774 z, u" N. \# M4 d3 a; [2 E3 J: Q
【做 法】 公仔箱論壇3 x* S/ M* l1 g2 p
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 X& D7 C+ A
! T" f5 `7 p# Z9 S/ ?2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h! j( j( Y- v, `
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3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。5.39.217.772 l, N. E; ~5 E7 H7 g
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4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。5.39.217.774 \2 X% }3 t& Y
, Z$ B( l1 H: D" Z5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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