 / D& G0 M* d1 `- F6 M
三角饺5.39.217.779 R* a3 P A3 K( d# T) u- w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* e% x2 b8 e4 S
波波饺(图2)
C% a- I k7 E5.39.217.77取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。5.39.217.77% q6 A8 c! b: E }4 X9 V) A& Q
5 k3 p3 n! y$ l5 j5 P9 P1 m5.39.217.77蛤蜊饺(图3)
" U- B, q9 B1 z& f* t% W8 h" ?. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
, G3 x2 r4 `6 S* ~! }+ b, X
+ d5 |6 A1 P9 ^1 @ V) W2 {) Q6 otvb now,tvbnow,bttvb四喜蒸饺(图4
6 G2 T: y+ K0 m" B取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 7 J3 l3 p7 f& h/ \. m( Z) o# [
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
' A. b( L+ g; l8 L( V
& K( ~ X/ e# D) M- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼形饺(图5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% u0 \4 P! W% I! x
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。, k' |! N/ |' p; e: O: E
. x2 X8 C2 B6 F1 U, I9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宝饺(图6
+ C: X) T- z4 L$ t" ~5.39.217.77取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
2 T& ?& B! L R$ r5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 r8 j2 D9 Z3 O2 U5 {4 v7 {公仔箱論壇月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？5.39.217.77; U1 A" \. y9 D- l2 ~# p
 tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 \; r. C# T" E% D
小锁饺(图8)tvb now,tvbnow,bttvb l2 i5 |7 I5 G4 d6 P- y
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
Z$ \2 m( I( Y/ ?2 p s% V8 {, E+ l/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( B5 T" z0 `) L' @
钱包饺(图9)
' ~% e0 Z+ h' z! U: [2 e, o% ~tvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
v0 H! v) {9 X. e E, l公仔箱論壇  公仔箱論壇 I& e% j' e) r& {$ @" O
葵花朵朵(图10)9 Y$ r# ]" z8 o9 ]/ H5 z6 T' L T
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
| 
