) f; D O) c v7 i3 j: Q# X" A9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角饺5.39.217.77" O0 W4 o; A c. S7 B2 a- _' `
7 r8 K: h, o* W1 f3 p2 {波波饺(图2)
, W, z2 k* g9 E& F$ [5 w取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。5.39.217.77 e7 ~6 t+ T' l" N3 t% I
+ ?, E, F8 D8 B0 l# S3 n) c# N蛤蜊饺(图3)
& y x6 w: I9 u. J5 ~9 ]( U* v; w Q' M 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
* ]8 Z4 A& F7 p) T5 `公仔箱論壇 5.39.217.777 J! a( w* Y. p& P+ V- Z7 e
四喜蒸饺(图4公仔箱論壇4 I3 u" f9 F Y1 `1 `
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
; F9 t- V5 x5 s; w( v: e所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！3 a/ p S e. n3 Y) ^4 z7 S
5 x- R" r2 |" @5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鱼形饺(图5)
( K7 i, r6 i& d/ u N/ \5.39.217.77左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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9 t# L8 Z$ W9 y4 W: {元宝饺(图6
- d) ]5 A5 P0 d+ N! d/ v取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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& t. v- y5 p& E: s# H d- \1 A公仔箱論壇月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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8 A; B5 W- t' V9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小锁饺(图8)
. w1 |) t9 p6 P) O7 \取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。tvb now,tvbnow,bttvb, }; p7 C$ t0 i+ A2 [# e. y# x
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钱包饺(图9)7 P/ D3 X3 K8 s' q1 l! I2 A
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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9 a" Y$ F1 r _2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花朵朵(图10)8 n& B& v! `+ a+ f5 _' w
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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