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[食肆地點] 麵包小店美味魔法

在法國,傳統麵包店Boulangerie隨處可見,其實在香港也不少,不過堅持正宗的卻寥寥無幾。於堅尼地城開業的一間麵包店,由法籍糕餅大師負責出品,他不但從家鄉運來上乘食材,連用水也只選用入口自法國的優質礦泉水,要嘗到真正的地道法國味道,這是近期的誠意推介。5.39.217.77: ]; q$ j0 y2 D9 I+ j

. v6 V4 |4 P4 u7 O/ k+ ^tvb now,tvbnow,bttvb環境舒適寫意位於堅尼地城的Boulangerie,地方比一般麵包店大得多,除了開放式廚房、整齊光潔的蛋糕櫃、麵包架外,還有露天茶座,像間小餐廳。茶座用上原木製家具,設計簡單不花巧,營造出舒適自在的氣氛,在此吃件糕餅,呷杯咖啡,輕鬆自在又寫意。
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布置得如此有心思,因為老闆之一是法籍糕餅師Alexandre,據他表示,在法國無論是都市或小鎮,都有不少氣氛自在的麵包店,賣麵包糕餅之餘,讓人邊吃邊享受生活。至於款式及口味,他覺得香港雖然也有不少以法式包點作招徠的店子,但出品大都經過改良,味道跟法國的是兩碼子的事。因此,他做的都以家鄉味道為主,開業至今已吸引不少法國人專門造訪。  ^7 ~* J4 U; G' x  L( `

" r- G- g7 ~7 U7 p6 [tvb now,tvbnow,bttvb直運地道風味味道如此正宗,原因很簡單,Alexandre除了擅長做麵包如法包、小甜包之外,最拿手是整甜點,好像檸檬撻、拿破崙、忌廉泡芙等。聽Alexandre講,為了保留正統的法式風味,不但由法國運來牛油、麵粉,就連做包點的水,也是用法國礦泉水,難怪每一款出品都充滿百分百法國風味。像是法國人每天必吃的傳統小甜包Brioche,用牛油、麵粉搓成麵糰,焗好後灑上粗粒的糖,質感軟綿,甜甜的,在香港甚少吃到,值得大家老遠造訪。
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環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
& y' Y2 u4 `8 f/ X. B& `4 t公仔箱論壇好味指數:★★★★
, s# q, S) |& ^' G5.39.217.77必試推介:Brioche、Caramel Religieuse、Vanilla Mille-Feuilles、牛角包- _; G& o0 W1 l  S0 c) z
人均消費:$605.39.217.77+ h$ y: o; V' P! p7 _
地址:堅尼地城爹核士街TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ g' `4 N* n) _/ l2 z
法式麵包
' z7 g" z# {3 Z# K3 p- Q. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感覺十分美味
謝謝樓主無私的分享美食所在.
食麵包
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謝謝樓主無私的分享
獲益良多!!
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