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材料：公仔箱論壇9 g! N0 X+ Q- {- ~
* q# z* a6 W, F# K公仔箱論壇魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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6 i. y, N: ~' B9 I7 z做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 d3 N# ^* Y
* O/ K$ c1 p5 s* J9 b8 S0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ k" P6 x' u% k% ], i
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
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+ P2 Z$ Z+ T4 @: Y, {3 x& c/ `3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 公仔箱論壇% V+ }2 |' U5 G+ q+ A6 R" ^
* N/ m- ^' V8 H( z" o5.39.217.774. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- r7 }1 J6 c0 \5 Q. |: l
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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