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材 料】 # Y8 c' Q* O1 m( ]+ X" ^
花枝片 100公克 ' T( v% B) u* a7 \" H! d
蝦仁 100公克
& } A5 O9 l, J( h. `5 A; a海參片 100公克
1 \% a% A2 U; B6 t碗豆莢 30公克 # K4 ]' z$ ? Z6 c8 w6 w
紅蘿蔔片 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l2 M. u& x% M' J0 ]$ R
玉米筍 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 e2 y( g* j/ H4 W
辣椒片 20公克
+ x0 ?; V( K% H' t/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克
/ ]2 h4 T, M" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙
; ?9 R! t7 s u0 x" jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 u9 u. c1 V& A. x& N; c. h鹽 1/2小匙
+ R# Z5 h( x' `, j9 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1/2小匙
7 S0 U( t9 n! f+ H' Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 ; H5 X3 n8 r& o
米酒 1大匙 $ r) q5 s1 u |
白醋 1大匙
- s2 K! G1 o/ G2 c- T; m水 60cc
$ A; u; C- I, x( ~: R. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
" |1 E' V9 ` t5 _" d) z* u【做 法】 公仔箱論壇0 G6 x1 K. A' {: d$ b
1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。/ |' C1 w2 M* }- U" z3 J, i/ ^% W% b
4 y- ^; P3 U- {% ]2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。/ {) c3 g( X/ Q
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。 |
發表於 2007-12-23 06:23 PM
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